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Finca la Torre Geschenkbox aus 4 Sortenreinen Olivenölen

Bio-Olivenöl Finca la Torre Selección Verkostungsset 4x100 ml

Testen Sie Ihre Geschmackssinne! Experimentieren Sie mit den verschiedenen Aromen vier unterschiedlicher Olivenöle! Setzen Sie Ihren Gerichten mit dem passenden Olivenöl die Krone auf! Werden Sie mit dem Finca la Torre Verkostungsset zum Olivenöl-Liebhaber! 

18,09 €
Bruttopreis

 

Finca la Torre Verkostungsset – 4 sortenreine Olivenöle in der kleinen 100-ml-Probierflasche

Finca la Torre Verkostungsset bringt Sie der großartigen Geschmacksvielfalt spanischer Olivenöle näher. Sie erhalten vier kleine Flaschen zu je 100 Milliliter. In jeder Flasche befindet sich ein kaltgepresstes, sortenreines Spitzenöl aus dem Hause Finca la Torre. Wie alle Olivenöle des prämierten Herstellers sind auch die Top-Öle aus dem Finca la Torre Verkostungsset demeter-zertifizierte Bio-Qualität. Sie dürfen sich über die Olivenöle der Sorte Hojiblanca, Arbequina, Cornicabra und Picudo freuen.

Gutshof von Finca la Torre

Welches Olivenöl schmeckt am besten?

Natürlich ist Geschmack immer Geschmackssache! Welches Olivenöl aus dem Finca la Torre Verkostungsset am besten schmeckt, müssen Sie daher selbst herausfinden. Bei einer kleinen, privaten Olivenöl-Verkostung in der Familie, werden Sie rasch feststellen, dass nicht jeder das gleiche Öl favorisiert. Gehen Sie bei Ihrem Olivenöl-Test folgendermaßen vor:

  1. Verteilen Sie unter den teilnehmenden Familienmitgliedern Stift, Zettel, kleine Tee- oder Eierlöffel und Weißbrotwürfelchen oder Apfelschnitze eines nicht allzu säuerlichen Apfels.
  2. Befüllen Sie vier kleine Cognac-Schwenker jeweils circa 0,5 Zentimeter hoch mit dem Inhalt aus einem der vier Fläschchen.
  3. Kennzeichnen Sie die Schwenker, damit Sie hinterher noch wissen, welches Öl sich darin befindet.
  4. Lassen Sie jeden Teilnehmer reihum zuerst am ersten Glas riechen. Dabei wird notiert, welche Aromen die Nase aufnimmt.
  5. Dann darf jeder mit seinem Löffel ein kleines bisschen Öl entnehmen und probieren. Um die große Geschmacksvielfalt jedes einzelnen Öls zu erschmecken muss es den gesamten Mundraum passieren. Das Ergebnis sollte ebenfalls aufgeschrieben werden.
  6. Bevor das nächste Öl an die Reihe kommt, wird zur Neutralisation etwas Weißbrot oder Apfel gegessen.
  7. Aromen, die Sie aus den Ölen des Finca la Torre Verkostungssets schmecken und riechen können reichen von grasig, blumig über fruchtig und gemüse-ähnlich, bis hin zu nussig, und kräuter- oder gewürzartig.

So unterschiedlich können Oliven sein

Die Arbequina-Oliven gehören zu den kleinen Sorten, denn sie werden nur etwas größer, als eine Haselnuss. Sie werden grün geerntet und überwiegend zu Olivenöl verarbeitet. Das Arbequina-Olivenöl schmeckt fruchtig und mild. Es ist leicht süßlich und erinnert an Äpfel und grüne Bananen. Im Abgang weist es eine ganz leichte Schärfe auf.

Bei den Hojiblanca-Oliven handelt es sich um mittelgroße Früchte, die erst wenn sie schwarz und ausgereift sind, geerntet werden. Sie dienen gerne der Verwendung von Olivenöl, schmecken aber auch als Tafeloliven sehr lecker. Das Hojiblanca-Olivenöl ist für den Kenner bestimmt, denn es punktet mit einem sehr intensiven Fruchtgeschmack. Es erinnert an frisch geschnittenes Gras und grüne Olivenblätter. Eine leichte Bitterkeit ist sein Markenzeichen. Insgesamt ist es ein sehr ausgewogenes Öl.

Finca la Torre Olivenöl

Auch die Cornicabra gehört zu den mittelgroßen Oliven. Ihre Form, die der eines Ziegenhornes entspricht, hat ihr den Namen „Cornicabra“ gegeben. Sie ist von gelblich-grüner Farbe und dient hauptsächlich der Herstellung von Olivenöl. Das Cornicabra-Öl ist besonders aromatisch und fruchtig. Es weist Nuancen von Apfel und Kräutern auf und ist ebenfalls leicht bitter im Abgang.

Die aus Andalusien stammende Picudo-Olive ist groß. Sie wird erst geerntet, wenn sie vollausgereift und von tiefschwarzer Farbe ist. Obwohl sie traditionell als Tafelolive kultiviert wurde, ergibt sie ein charakteristisches Olivenöl. Das Picudo-Öl besitzt ein angenehmes Aroma, das an Äpfel und Mandeln erinnert.

Die Öle aus dem Finca la Torre Verkostungsset in der Küche einsetzen

  • Das Arbequina-Olivenöl aus dem Finca la Torre Verkostungsset eignet sich besonders gut, um die Salatsoße zu verfeinern, Gemüsespießchen zu marinieren oder für den Kuchenteig.
  • Das Hojiblanca-Öl setzt bei leichten Salaten einen aromatischen Akzent. Es ergibt eine extravagante Marinade für Grillfleisch oder es veredelt die klassische
    Vinaigrette.
  • Das Cornicabra-Olivenöl unterstreicht den herzhaften Geschmack eines Lamm- oder Schweinebratens. Es betont den Eigengeschmack von Lachs und Kabeljau. Oder es gibt dem Omelett mit frischen Champignons den letzten Schliff.
  • Das Picudo-Öl schmeckt wunderbar in frischem Gebäck. Es ergänzt kalte Platten, es würzt die hausgemachte Tomatensoße und es betont den Eigengeschmack von weißem Fisch.
Auch im Angebot das Finca la Torre Geschenk-Set mit den selben 4 Olivenölen jedoch in 250ml
Inhalt
4 X 100ml
Ernte Kampagne
2020/2021
Herkunft
Bobadilla, Provinz Málaga - Andalusien - Spanien
Qualität
Natives Olivenöl extra
BIO Landwirtschaft
Ja
Coupage (Mischung)
Sortenreines Olivenöl
Biodynamisch (Demeter)
Ja
Olivenpressung
Kaltgepresstes Olivenöl
Ean13 - Referencia
- FLT4X100

Finca La Torre begeistert mit zertifizierten Bio-Olivenölen Virgen extra, das nicht nur als bestes Olivenöl Spaniens, sondern wahrscheinlich sogar als weltbestes angesehen werden darf.

Finca la Torre gehört nicht für ungut zu den besten Olivenölen ganz Spaniens. Finca la Torre hat in den letzten Jahren alle namhaften Olivenöl Konkurse mit best Noten abgeschlossen. Deswegen gehören die Olivenöle von Finca la Torre zu den Welt besten Olivenölen

Finca la Torre ein Olivenöl aus Malaga mit tausendjähriger Tradition. schon vor ca. 2200 Jahren wurden auf dem Land Olivenbäume angebaut und Olivenöl hergestellt. Es ist jedoch keine alte Mühle sondern eine der modernsten Spaniens welche auf ihre Erfahrungen aus der Vergangenheit aufbaut. Ein spanisches Olivenöl von Weltklasse welchem die Natur am Herzen liegt, so werden die Olivenbäume in Einklang mit der Natur bewirtschaftet nach den Biodynamischen regen von DEMETER.

Gutshof von Finca la Torre mit Historischer Olivenmühle

Es Werden 4 verschiedenen Olivensorten auf dem Gutshof angebaut, die meisten von Ihnen sind jedoch Hojiblanca und Arbequina Oliven, welche Jahr für Jahr zu einem Sortenreinen Olivenöl verbrennst werden. 

Die Finca (Der Gutshof) von Finca La Torre

Finca la Torre Olivenhain

Nur fünfzehn Minuten vom belebten Stadtkern Antequeras, in der andalusischen Region Malaga, befindet sich die Olivenölmühle Finca La Torre, vollständig umgeben von 376 Hektar Oliven, Grünflächen, Pinienwäldern und flankiert von zwei eigenen Hügeln in einer aussergewöhnlichen Lage mit Fernsicht von Süden bis Westen. Die privilegierte Alleinlage mit einer rund ein km langen Palmenallee bietet allabendlich spektakuläre Sonnenuntergänge und lädt in der grosszügig gebauten Parkanlage zum Pause einlegen und Ausklingen des Arbeitstages ein. Inspiration und Kraft für einen neuen Tag sind auf Finca La Torre garantiert. Besuchen Sie - falls Sie einmal in der Gegend sind - die Finca La Torre und lassen Sie sich von der einmalig hübschen Gegend und Aura des Orts verzaubern, die Bodega verfügt über ein paar Gästewohnungen.

Das Know-How des Premium Olivenöls

Die Finca la Torre nimmt seit über 2200 Jahren einen besonderen Platz in der faszinierenden Welt der Erzeugung und des Handels mit Olivenöl ein. Doch das ist kein Zufall: Der Olivenanbau und die rein mechanische Gewinnung des Olivenöls ist regelrecht prädestiniert zur Bewirtschaftung nach biologischen Richtlinien. Bei optimaler Boden- und Baumpflege bedankt sich der Ölbaum mit gehaltvollen und wohlschmeckenden Ölfrüchten. Aus dem Grunde ist der ökologische Olivenhain für die Eigner von Finca La Torre auch keine Grundeinstellung, sondern eine durchdachte Basis für die Produktion von hochwertigem Olivenöl. Die Besitzer verwenden dazu ihr vollständiges Wissen, begonnen beim optimalen Baumschnitt, der Düngung mit eigener Kompostaufbereitung aus der Schaf- und Pferdehaltung, der gezielten Wasserversorgung, bis hin zur geschickten Bekämpfung von Schädlingen anhand speziellen Lockstofffallen und Nützlingen. Dazu betreibt die Finca La Torre umfangreiche Wissenschaft mit den Themenschwerpunkten Nährstoffe für die Bodenflora und Fauna, sowie die Bekämpfung der Olivenfruchtfliege Bactrocera olea. Höchstes Ziel ist es, unter Nutzung der zuverlässigsten verfügbaren Instrumente und allerneuesten Forschungen, Ihnen das grüne Gold so rein und frisch wie nur denkbar in Ihre Küche zu bringen, damit Sie die feinen Duftstoffe und das Gefühl, lebendig ab Mühle bis wenigstens zur kommenden Ernte geniessen können. Keine einfache, aber eine lohnende Aufgabe.


Die Oliven- Ernte Leese

Bereits bei der Ernte zählt die Qualität. So gelangen je nach Lage, Cultivar, Reifegrad und gewünschter Qualität bei der Finca la Torre unterschiedliche Erntemethoden zur Anwendung, egal wie arbeitsintensiv. Ob per Handernte oder maschinell mittels der Rüttelmaschine, immer gilt die höchste Beachtung den Olivenfrüchten. Diese sollen so rücksichtsvoll wie möglich und ohne Schäden geerntet und in belüfteten Behältern von maximal 200kg Inhalt so rasch als denkbar in die Mühle geliefert werden. Dank einer variablen Leistung von 1,5 – 3 Tonnen pro in der Stunde kann die Finca La Torre optimal auf den laufenden Ernteertrag vom Feld reagieren. Dank zentraler Lage der Mühle und überschaubarer Wege in die Olivenhaine sind die Oliven grundsätzlich 2 - 4 Stunden nach der Ernte schon vermahlen. In der Olivenölmühle gelangen Spitzentechnik und allerhöchste hygienische Standards aus Leidenschaft und Überzeugung zur Anwendung und sichern Ihnen den Verzehr aussergewöhnlicher Öle und der Finca La Torre die fortwährende Tradition.

Die Vergangenheit
Der Grenzverlauf zwischen der maurischen Monarchie Granada und dem christlichen Königreich Kastilien wurde vehement umkämpft und änderte sich zwischen 1030 und 1237 oftmals. Ab 1238 verlief die Grenze von Rondo via Antequera nach Granada direkt entlang der Finca La Torre. Dank der einzigartigen Lage und der Weitsicht, die man von nahegelegenen 553 m hohen Hausberg Cerro del Cuchillo (Messerhügel) hatte, wurde durch die Nasriden-Herrschaft im Jahre 1260 der Aussichtsturm errichtet. Doch in den letzten Jahrzehnten nagte der Zahn der Zeit stark an der Substanz des Turms und dieser stürzte in sich zusammen. Seit 2010 läuft das Projekt für die Sanierung des Turms nach denkmalpflegerischen Vorgaben und dem Vorbild des Nachbarturms bei Antequera. Die Finca La Torre hat eine über 2200 Jahre alte Tradition als Olivenölmühle. Die Firma zählt somit zu den ältesten Betrieben der Welt und schaut deshalb auf eine bewegte Geschichte zurück. Noch heute sind die Wurzeln aus der Römerzeit allgegenwärtig und für Besucher in Form von Überresten von Säulen und Teilen der Ölpresse ausgestellt.

Historischer Überblick über die 2200 Jahre Olivenöl Tradition

Olivenbäume von Finca la Torre
210 V.CHR.

Eröffnung des Betriebes durch die Römer, als Torcularium (Ölpresse) von Singilia Barba mit Neupflanzung von Olivenbäumen und Einrichtung einer Trapetum Oleario (Steinmühle) Der Hauptcultivar war früher schon die Olivensorte Hojiblanca.

190 V.CHR.

Initiiert durch den Feldherrn Marcus Porcius Cato erfolgt schon zu dieser Zeit die Ausfuhr von Oleum Bonum Baetica in Bio-Qualität nach Rom und rund 80m von der aktuellen Mühle entfernt, entsteht ein Herrschaftshaus für den Gutsherrn.

10 V.CHR.

Es erfolgen erste Lieferungen nach Nordeuropa, auch nach Helvetien in die Städte Aventicum, Augusta Raurica und Basilea sowie nach Germanien in die Orte Colonia, Mogontiacum und Augusta.

500 - 720 N.CHR.

Unter Westgotischer Regentschaft, wird die Mühle als Mola Olearia geführt.

722 - 1237

Als Al-ma’sara, der arabischen Bezeichnung für Ölpresse, ist die Finca La Torre in maurischem Besitz.

1238

Die Finca La Torre bildet einen Teil der nördlichen Grenze des Königreichs Granada unter der Dynastie der Nasriden.

1260

Der Bau des Grenzwachturms erfolgt und seitdem ist das Bauwerk in historischen Karten als Finca la Torre (del Cuchillo) erfasst.

1650 - 1860

Der Hof und die Ölmühle sind im Eigentum der Grafschaft Bobadilla unter den Grafen Narvaez und Aguilar. Es beginnt der Um- und Ausbau der Mühle und Hofgebäude sowie die Neupflanzung von über 8’900 Bäumen des Cultivar Hojiblanca.

1998

Ein Joint-Venture unter ASI-Global AG und Rapunzel Iberica wird entschieden, genauso die Überholung der Mühlentechnologie mit einer kontinuierlichen 2-Phasen-Kaltextraktion und der Neupflazung von über 23’500 Bäumen. Im selben Jahr wird die Finca La Torre nach EG Bio und biodynamischen Regelungen zertifiziert.

2006

Es erfolgt die Fusion mit der Agrifutura Holding und der Ausbau des Finca La Torre Produktsortiments für Rapunzel Naturkost GmbH mit Tafeloliven und Citrolive®. Die Hauptmärkte dabei sind Spanien, Deutschland, die Schweiz und die Vereinigten Staaten von Amerika.

2010 - 2011

Die komplette Infrastruktur wird umfangreich modernisiert mit neuen Ölmühlen, neuen Erntemaschinen und der Erweiterung des klimatisierten Tanklagers. 2008 erfolgt die Akkreditierung nach ISO 9001.

2014

Die Produktepalette wird total überarbeitet und einem Redesign unterzogen. Neue Bio-Produktelinien wie Käse und Essig erweitern die Produktevielfalt.

Besuch und Verkostung der Öle

Frisches Olivenöl Verkosten

Finca la Torre bietet die Möglichkeit den Gutshof zu besichtigen. Es werden immer mal wieder Führungen und Verwüstungen angeboten. Für Führungen direkt bei Finca la Torre anfragen, oder gerne auch über unser Kontaktformular anfragen. Wir stellen gerne den Kontakt zur Mühle her und freuen uns auf jeden besuch bei Finca la Torre. Können die Führungen und Verwüstungen nur empfehlen. 

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