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Olivenöl Casas de Hualdo - Amable 3L

Olivenöl Casas de Hualdo - Armonía, Amable 3L

Armonía aus dem Hause Casas de Hualdo begeistert mit Ausgewogenheit und Aromavielfalt. Die harmonische Coupage rundet die tägliche Küche frisch und aromatisch ab.

Einheiten
  • 1 Kanister
  • Kasten mit 4 Kanister
31,82 €
Bruttopreis

 

Armonía – ein erstklassiges, ausgewogenes Olivenöl für jeden Zweck

Das Armonía von Casas de Hualdo ist ein hervorragendes, ansprechendes Olivenöl Virgen extra, das sich Tropfen für Tropfen sanft im Mundraum ausbreitet. Mit dem exzellenten Öl erwerben Sie eine gekonnt zusammengestellte Coupage aus den beiden bekannten, spanischen Olivensorten Picual und Arbequina. Perfekt abgerundet in seinen Geschmacks- und Inhaltsstoffen eignet sich Armonía optimal für den täglichen Gebrauch. 

Casas de hualdo

Sie verwenden es für die Zubereitung einer Vielzahl anspruchsvoller und einfacher Gerichte und Sie können damit kalten, wie warmen Speisen das i-Tüpfelchen aufsetzen. Damit Sie das ausgewogene Armonía stets in ausreichender Menge zu Hause haben, ist es im praktischen 3-Liter-Kanister erhältlich. Mit einem zweckmäßigen Doppelventilsystem versehen, ermöglicht Ihnen der attraktiv gestaltete Kanister das Aus- und Umgießen des Olivenöls, ohne dass auch nur ein Tropfen daneben geht.

Was bedeutet Armonía?

Das spanische Wort armonía heißt ins Deutsche übersetzt Harmonie. In der Musik wird unter Harmonie der Wohlklang von Tönen und Akkorden verstanden. Wenn alle Töne zusammenpassen, wird also von einer harmonischen Melodie gesprochen. Auch für menschliche Beziehungen lässt sich der Begriff Harmonie verwenden. So ist eine Relation harmonisch, wenn die Partner zusammenpassen und wenn sie sich ohne große Reibereien gut verstehen. 

Auf die Coupage eines Olivenöls bezogen, bedeutet Harmonie, dass alle Bestandteile perfekt aufeinander abgestimmt sind, dass sie sich entweder gegenseitig ergänzen, oder unterstreichen. Casas de Hualdo hat also mit Armonía ein stimmiges Olivenöl Virgen extra geschaffen. Die verschiedenen Aromastoffe von Picual- und Arbequina-Oliven passen hervorragend zusammen und sorgen für ein abgerundetes Geschmackserlebnis. Die gesunden Inhaltsstoffe der beiden Olivensorten ergänzen sich prächtig, sodass Sie mit Armonía eine rundum gelungene Coupage für jeden Zweck erhalten.

Armonía – Ausgewogenheit im Geschmack und den Inhaltsstoffen

Das Aromaspektrum der exzellenten Coupage Armonía ist besonders breit gefächert, denn sowohl die Arbequina-Oliven, wie auch die Sorte Picual weist wunderbare Geschmacks- und Geruchsstoffe auf. Sie dürfen sich daher durch die Zutat der Arbequina-Oliven auf den Duft exotischer Früchte und Geschmacksrichtungen wie Bananen, Artischocken oder auch Nüssen freuen. Die Picual-Oliven steuern das Aroma grüner Olivenblätter und frisch geschnittenen Grases bei. Sie runden die frisch-fruchtigen Noten mit ihrem Geschmack nach Tomaten und Feigen hervorragend ab.

Auch die gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe der beiden Olivensorten ergänzen sich perfekt. So werden die etwas niedrigeren Polyphenolwerte der milden Arbequina durch die Vielzahl an Polyphenolen der Picual-Olive geschickt komplettiert. Der Vitamin-E-Gehalt der Arbequina-Olive trägt unter anderem zum Schutz vor freien Radikalen bei. Armonía begeistert als erstklassiges Olivenöl Virgen extra sowohl durch seine gesundheitlich wertvollen Wirkstoffe, wie auch durch ein fruchtiges und trotzdem mildes Geschmackserlebnis.

Mit Armonía Braten, Kochen, Backen:

Die frische, sanfte Coupage Armonía ist so zusammengestellt, dass sie jeden Tag in der Küche zum Einsatz kommen kann. Das angenehme, seidige Olivenöl eignet sich sowohl für kalte Speisen, wie auch für warme. Sie können mit Armonía Kuchenbacken und Frittieren. Mit der ausgeglichenen Coupage bekommen Eierspeisen einen frischen Touch und beim Braten rundet es den Fleischgeschmack optimal ab. Für folgende Gerichte ist das exquisite Armonía prädestiniert:

  • Salatdressings
  • Zum Braten eines Steaks
  • Zum Gemüsedünsten
  • Für Bratkartoffeln
  • Für Rühr- oder Spiegeleier
  • Für Gemüseterrinen
  • Zur Verfeinerung von Nudelgerichten
  • Zur Herstellung einer hausgemachten Mayonnaise
  • Für Fettgebackenes (Krapfen, Donuts)
  • Für Tortilla

Olivenöl Casas de Hualdo - Armonía, Amable 3L

Inhalt
3 Liter
Ernte Kampagne
2020/2021
Herkunft
El Carpio de Tajo, Provinz Castilla-La Mancha - Toledo - Spanien
Qualität
Natives Olivenöl extra
Olivensorte
100% Coupage / Blend
BIO Landwirtschaft
Nein
Coupage (Mischung)
Arbequina & Picual
Olivenpressung
Kaltgepresstes Olivenöl
Farbe
Grün - Gelb
Aroma
Erinnerungen an grünes Gras und Tomaten mit fruchtigen Noten von grüner Banane und Apfel.
Geschmack
Schön und seidig.
Gefiltert
Ja
Verbrauchertipps
Perfecto para el uso diario tanto para uso en crudo como para cocinar.
Ean13 - Referencia
- CDH- Armonía 3L

Olivenöl von Casas de Hualdo haben lange Tradition und sind weltweit für ihre Qualität bekannt. Mehrfach ausgezeichnet mit Internationalen aber auch Nationalen Auszeichnungen. So auch das Cornicabra Olivenöl welches Award Sieger im Feinschmecker 2017 ist, in der Kategorie leicht fruchtig.

Casas de Hualdo - Olivenöl nachhaltig produzieren

Verantwortungsvoll und umweltbewusst konzentriert sich Casas de Hualdo neben der Herstellung eines erstklassigen Olivenöls Virgen extra gleichzeitig auf einen nachhaltigen Olivenanbau. Der Respekt vor der Umwelt steht dabei ebenso an erster Stelle, wie das soziale Engagement und die stetige Verbesserung im ökologischen Bereich.

Casas de Hualdo Olivenmühle

Casas de Hualdo liegt am längsten Fluss Spaniens, dem Tajo, in der Provinz Toledo. Die Olivenhaine befinden sich in einem hügeligen Gelände auf einer Höhe zwischen 400 und 500 Metern in Abwechslung mit anderen Nutzflächen. Obwohl in dem Gebiet am Tajo seit jeher Oliven angebaut werden, handelt es sich bei den circa 300.000 Olivenbäumen der Casas de Hualdo um junge Bäume mit einem Alter von knapp 25 Jahren.

Die Geschichte der Casas de Hualdo

Casas de Hualdo nahm seinen Anfang im Jahr 1996, als Francisco Riberas die am Ufer des Tajo gelegene Finca Ventilla erwarb. Der erfolgreiche Geschäftsmann vergrößerte sein Gebiet immer weiter und baute auf eine bunte Vielfalt verschiedener Nutzpflanzen. Zehn Jahre später jedoch entschloss er sich zum Olivenanbau und pflanzte bis zu 300.000 Olivenbäume.

Olivenhain von Casas de Hualdo

Auch wenn die erste Ernte bereits nach drei Jahren stattfand, reichte die Olivenausbeute noch nicht zur gewinnbringenden Vermarktung aus. Nach der Anschaffung einer Ölmühle mit den neusten Technologien im Jahr 2009, begann 2010 der Verkauf der ersten Olivenöle der Casas de Hualdo. 2012 wurde die Ölmühle zur besten in ganz Spanien gekürt und 2018 entstand das erste ökologische Olivenöl der Casas de Hualdo. 2020 schließlich, zehn Jahre nach dem ersten Olivenölverkauf erfuhr das Projekt eine neuerliche Erweiterung.

Der nachhaltige Olivenanbau bei Casas de Hualdo

Gerade bei einem so großen Gebiet und so vielen Olivenbäumen, wie Casas de Hualdo besitzt, ist es wichtig, mit der Natur sorgsam und verantwortungsvoll umzugehen. Daher achtet das Unternehmen sehr darauf, die natürlichen Ressourcen zu schonen. Mithilfe neuster Technologien werden Boden und Olivenbäume stetig kontrolliert, um den Feuchtigkeitsgehalt festzustellen. Dadurch ist es möglich, die Tröpfchenbewässerung, nur wenn es notwendig ist, durchzuführen. 

Olivenhain von Casas de Hualdo

Um das benötigte Wasser in die Olivenplantagen zu pumpen, wird auf Sonnenenergie gesetzt. Auf der Finca von Casas de Hualdo befindet sich eine der größten Photovoltaikanlagen Spaniens für Solarpumpen, mit deren Energie rund 100 Hektar Ackerland und 270 Hektar Olivenhaine bewässert werden. Die Schädlingsbekämpfung hält sich einerseits durch das kühlere Klima in Grenzen und beruht außerdem in erster Linie auf Prävention. Pflanzenschutzmittel sind streng rationalisiert. Stattdessen wird Schädlingen durch ein intaktes Ökosystem mithilfe von natürlichen Feinden effektiv vorgebeugt.

Bei Casas de Hualdo werden 4 Olivensorten angebaut

Olivensorten von Casas de Hualdo

Auf dem Gutshof von Casas de Hualdo werden Picual, Arbequina, Cornicabra sowie Manzanilla Oliven angebaut. Alle Sorten werden zu Sortenreinem Olivenöl verarbeitet, auch wird jedes Jahr aufs neue zwei Chupage Olivenöle gemischt. Eines der beiden ist eine Intensiv fruchtiges Öl und das andere ein milderes Öl was beides in 3 Liter Kanistern angeboten wird.

Eine Ölmühle nach modernstem Standard

Damit das erstklassige Olivenöl Virgen extra von Casas de Hualdo entstehen kann, müssen die Oliven rasch geerntet und verarbeitet werden. Weil die Ölmühle an einem strategisch günstigen Punkt, umgeben von den Olivenhainen liegt, sind die Anfahrtswege so kurz wie möglich gehalten. Nachdem die Erntemaschinen die Oliven von den Bäumen gestreift haben, gelangen die Früchte in bestem Zustand zur Mühle.

Olivenernte bei Casas de Hualdo

Durch die große Kapazität der Ölmühle findet keine lange Lagerung der Oliven statt, sondern spätestens sechs Stunden nach der Ernte sind alle Oliven vermahlen. Dadurch wird eine Oxidation verhindert und die Spitzenqualität des Olivenöls garantiert. Damit alle Aromen, Geschmacksstoffe und Vitamine erhalten bleiben, überschreitet die Temperatur im gesamten Herstellungsprozess des Olivenöls Virgen extra in Casas de Hualdo niemals 25 Grad Celsius.

Olivenöl Herstellung von der Olive zum Öl bei Casas de Hualdo

Auch nach dem Herstellungsprozess haben Sorgfalt und Hygiene oberste Priorität. Das fertige Olivenöl wird in großen Edelstahltanks gelagert. In einem temperierten Raum, dessen Wärmezustand das ganze Jahr konstant zwischen 18 und 22 Grad Celsius gehalten wird, ist das Spitzenöl optimal konserviert. Damit diese Bedingungen so lange wie möglich erhalten bleiben, füllt Casas de Hualdo das Olivenöl erst auf Bestellung ab.

Nationale und internationale Auszeichnungen

  • Dei Mastri Oleari 2019 Leone
  • Olive Japan
  • Ovi Beja
  • Great taste 2019
  • NYIOOC Best Olive Oils
  • AVPA
  • Flos Olei
  • International Olive Oil Competition China 2020
  • Concurso Cornicabra Montes de Toledo
  • EVOLEUM
  • Los Angeles International
  • Premios Gran Seleccion, Alimentos de Castilla-La-Mancha
  • Premio Alimentos de España
  • Consejo Oleicola Internacional (Mario Solinas 2013)
  • Premio Campaña, Mejores Aceites de OlivaVirgen extra Españoles
  • New York Olive Oil Competition
  • Feinschmecker Olio Award 2013
  • Les Olivalies 2013
  • Il Magnifico 2013

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