La Masrojana

La Masrojana - En familjeföretag export över hela världen

Från ett litet familjeföretag grundat av Julian Folch 1977, La Masrojana har vuxit till ett familjeföretag som är välkänt och populärt inte bara inom Spanien. Medan Julian Folch initialt inte specialiserade, tappning av både vin och olivolja för andra företag, har den tredje generationen av familjen huvudsakligen fokuserat på marknadsföring och produktion av olivolja.

Med sitt uppdrag att kombinera kvalitet, tradition och ekologi med lokalt odlade produkter har syskon Juliá Folch och Mireia träffat märket. Vare sig för klassisk olivolja eller smaksatt olivolja, La Masrojana Behandlar alltid frukter från regionen (Priorat, Ribera d'Ebre och Terra Alta). Traditionell kunskap kombinerad med modern teknik i harmoni med naturen garanterar förstklassiga kvalitetsprodukter.

Traditionen / historien om La Masrojana

Efter att familjeprojektet utvecklats till La Masrojana Varumärke, lokala oliver kunde redan hittas i butikerna i provinsen Tarragona under detta namn fram till 1985. Bara sju år senare var verksamheten så väl etablerad att maskiner för hygieniskt förpackningsoliver i glasbehållare kunde förvärvas. Och efter ytterligare 25 framgångsrika år, fick en ny, större plats köpas för att möta volymen av order.

Naturligtvis, Folch syskon av La Masrojana Aldrig förlorat syn på den traditionella produktionen av olivolja under alla moderniseringar. Familjens erfarenhet, som flitigt gick ner från generation till generation, införlivas också i de moderna tappnings- och produktionsmetoderna.

La Masrojana och fördelarna med att använda regionala oliver

La Masrojana, baserat i Móra d'Ebre, fokuserar huvudstaden i Ribera d'Ebre-regionen, på användningen av regionala oliver, som erbjuder flera fördelar:

1. Transportavstånden är korta, så att frukterna snabbt kan förpackas eller bearbetas efter skörd. Detta resulterar i utmärkt kvalitet för båda bordsoliverna och olivolja.
2. La Masrojana Känner sina leverantörer personligen, eftersom de är konsekvent närliggande olivbönder. Ett besök på olivlunden är möjligt när som helst, vilket ytterligare bygger förtroende och säkerhet.
3. Genom att uteslutande bearbeta regionala oliver, La Masrojana gör ett värdefullt bidrag till klimatskydd. Kortare transportvägar innebär lägre koldioxidutsläpp.
4. Genom att stödja den lokala ekonomin kan familjeföretaget positivt påverka rättvisa löner för de arbetare och hjälpare som är nödvändiga för att odla och skörda oliverna.

Vilka olivsorter gör det La Masrojana Använda?

La Masrojana Dessutom följer traditionen när det gäller olivsorter. Exklusivt spanska oliver som Arbequina, Negra de Aragón, Manzanilla, Gazpacha, och Gordal Picante bearbetas.

• Även om det är populärt som ett bordoliv i Katalonien, används arbequina främst för olivoljeproduktion. Även om det inte är så produktivt som andra olivsorter, imponerar det med en underbart fruktig doft.
• Negra de Aragón är ett distinkt bordoliv. Det fascinerar med en vackert glänsande, svart färg och poäng med sin intensiva, söta smak. Lite bitter på målen är det perfekt som ett ackompanjemang för färskt får eller getost.
• Manzanilla kännetecknas av sitt fasta kött. Med sin intensiva fruktig smak är Crunchy Olive ett optimalt Medelhavet mellanmål.
• Gazpacha olivet kan skryta både kryddig och lite sura anteckningar. Det smakar särskilt bra som en aperitif med ett coolt glas öl.
• Som namnet antyder tillhör Gordal Picante de stora olivsvarianterna. Det har mycket kött, vilket gör det till ett eftertraktat bordsoliv. "Picante" indikerar att den har en liten spiciness.

De mycket speciella olivoljor från La Masrojana

Medan alla La MasrojanaOlivoljor är topplängda oljor som är oöverträffade i kvalitet, producenterna har kommit med en extra behandling i sina smaksatta olivolja. Dessa är inte färdiga olivoljor som får sin speciella arom från frukt essenser eller frukt / krydda extrakt. I stället pressas färska oliver tillsammans med respektive aromatiska substans (frukt eller ört) vid låga temperaturer.

, Från La Masrojana, Du kan förvärva en underbart fräsch olivolja med en antydan av citron. Det finns en extravagant olivolja med den söta peppar aromen av basilika. Och en kryddig-aromatisk olivolja med en ovanlig vitlöksanteckning är också i sortimentet, liksom en piquant olivolja med en röra av röd chili. De smaksatta oljorna är inte bara en underbar, unik gåva. De erbjuder också möjlighet att förbättra en hemlagad maträtt på ett mycket speciellt sätt.

La Masrojana's olivkräm, en pasta för gourmeter

Med sin savory cream gjord av gröna arbquina oliver eller svarta empeltre oliver, La Masrojana erbjuder dig ett annat sätt att njuta av de olika smakerna av olivfrukter. Som rena naturliga produkter som endast består av respektive olivt sort, en högkvalitativ, kallpressad extra jungfruolja i högsta klassen och en nypa salt, imponerar de med sin oundulterade smak.

När det är förbrukat är olivlistorna läckra som en aperitif, ett smakligt mellanmål mellan måltider eller ett dopp för små kvällsnibbles. Men för att perfekta dina rätter med de underbart färska aromerna av gröna eller svarta oliver, La Masrojanas naturliga olivkrämer kan också användas. Även om de vegan- och glutenfria olivpastorna inte kan konkurrera med olivolja konsumtion i Spanien själv, har de stor popularitet i norra länder.

La Masrojana Populär i öst och väst, norr och söder

Som redan nämnts, La Masrojana har ökat betydligt sedan dess grundare. Detta beror delvis på den utmärkta kvaliteten på sina produkter. Men den kontinuerliga expansionen till nya marknader och produktdiversitet gör också familjeföretaget så framgångsrikt - för att inte tala om den ständiga strävan att glädja den culinärt bortskämda gourmetpannan med något nytt och helt annat. Således, förutom de ovanliga, smakrika olivoljorna, har olivlistorna också visat sig vara små höjdpunkter.

Dock La Masrojana är långt ifrån nöjd med detta. Nya marknader utforskas ständigt, nya produkter utvecklas, och befintliga skapelser förbättras. Förutom Tyskland, som var bland de första exportländerna, La MasrojanaOliver och olivoljeprodukter är tillgängliga i hela Europa i Schweiz, Österrike, Danmark, Belgien, Storbritannien, Sverige, Finland, Polen, Nederländerna, Frankrike och Portugal.

Och utanför Europas gränser kan du också hitta produkter från det populära varumärket. Förenta staterna har levererats sedan 1996. Senare tillsattes kunder i Kanada, Dubai, Japan, Australien och Chile. Och idag är Vietnam, Mexiko, Peru och Colombia också på exportlistan över det lilla familjeföretaget från Tarragona, liksom Ryssland.