Blunda och ta ett djupt andetag! För äntligen är den här: den första olivoljan från novemberskörden! Olivolja gjord på gröna oliver imponerar även nybörjare inom olivolja med sin fantastiskt friska arom. Men även erfarna olivoljeexperter med sitt välutvecklade luktsinne känner igen olivolja från tidig skörd inte bara på dess bittra olivsmak utan också på dess friska och kryddiga doft.
Man kan bokstavligen känna doften av det friska gröna från de ännu omogna oliverna. Beroende på olivsort, olivlundens läge och klimatet där frukten mognar kan även andra aromer uppfattas. Olivolja från novemberskörden kännetecknas ofta av toner av nyklippt gräs, gröna örter och friska, krispiga frukter som äpplen, tomater eller kronärtskockor.
Många vetenskapliga studier har redan visat att högkvalitativ extra jungfruolivolja är bra för vår hälsa. Därför rekommenderar många näringsexperter att man inte bara håller sig till traditionell matlagning utan istället väljer det hälsosamma medelhavsköket eller medelhavsdieten med dess höga konsumtion av olivolja. För en förstklassig extra jungfruolivolja innehåller många nyttiga aktiva ämnen.
Bland dessa finns polyfenoler, som ansvarar för den friska aromen och den lätt bittra smaken som är typisk för premiumolja. Mängden polyfenoler i en högkvalitativ olivolja beror dels på olivsorten och dels på mognadsgraden hos de använda frukterna. Medan oliven fortfarande hänger på trädet bryts de nyttiga polyfenolerna långsamt ner. Detta innebär att ju tidigare, grönare och mer omogen frukten skördas, desto högre blir polyfenolhalten.
Eftersom oliverna ännu inte är helt mogna vid tidig skörd är olivolja från novemberskörden något hälsosammare än olja från senare skördade frukter. Olivolja från gröna oliver innehåller nämligen lite fler polyfenoler än olja från svarta eller lila oliver. Om du inte bara vill ha en frisk touch till salladen utan också vill njuta av extra nyttiga ingredienser bör du välja den aromatiska och smakrika olivoljan från novemberskörden.
Om du lyckas få tag på en olivolja från den första skördedagen bland våra premiumoljor från tidig skörd har du verkligen hittat något speciellt. Å ena sidan produceras denna olivolja naturligtvis från de allra första frukterna som skördas och som därmed har den kortaste mognadstiden och den högsta mängden polyfenoler. Å andra sidan kan endast en begränsad mängd oliver skördas per dag, vilket gör dessa utgåvor exklusiva.
I vår kategori “Olivolja från gröna oliver” hittar du flaskor med olivolja från den första skördedagen. Du har då inte bara upptäckt en fantastiskt frisk och aromatisk smakförstärkare för ditt eget kök utan också en mycket speciell present till dina nära och kära. Det finns trots allt inget trevligare än att göra någon glad med en utsökt smakupplevelse och samtidigt bidra till deras välbefinnande.
Den begränsade upplagan och ofta även en särskilt elegant designad flaska eller en vacker presentask ger ytterligare värde till denna gåva. En sann olivoljekännare kommer utan tvekan att uppskatta en flaska olivolja från novemberskörden. Men även den som inte är expert kommer att uppskatta denna unika och högkvalitativa olivolja från den första skördedagen.
När olivskörden närmar sig är vi naturligtvis lika förväntansfulla som ni. Vi är nyfikna på hur olivoljan från gröna oliver kommer att bli i år. Olivoljan från den första skördedagen är nämligen också den första oljan som når oss. Och varje år fascineras vi av den fantastiska friskheten hos denna olivolja. Så snart flaskan öppnas möts vi av den friska gröna doften av oliver, som direkt påminner oss om varma sommardagar.
Efter en omfattande provsmakning, där vi doppar massor av färskt vitt bröd i den oförglömliga olivoljan från novemberskörden, använder vi den helst kall. Den intensivt smakande olivoljan från gröna oliver är nämligen perfekt för att förfina sallader, ge grillade grönsaker det lilla extra eller tillföra ytterligare smaknyanser till en ostbricka. Naturligtvis kan många andra rätter också berikas med denna hälsosamma och aromatiska olja från den tidiga skörden. Det finns inga gränser för din fantasi och goda smak. Unna dig den exklusiva färska olivoljan från novemberskörden!