Världens kryddor

Saffran Trådar anses vara den dyraste kryddorna i världen eftersom de måste skördas för hand. De exklusiva Spice Threads smakar tårta, het och lite bitter. De ger varje skål en underbar gul färg och är ett måste i spanska paella samt i franska bouillabaisse. Du kan förfina fisk, grönsaker, risottos och desserter med gluten- och allergenfri krydda.

Den känsliga, Tunna vitlökskivor från Onena Inspirera med sin underbara, starka vitlöksmak. Torkade och utan smakförstärkare, de glutenfria, veganska vitlökflingorna är slitstarka och aromatiska. Använd den populära och hälsosamma kryddan samt färsk vitlök för såser, kött, vegetabiliska rätter och soppor. Eller du kan njuta av det med olivolja på en...

Den torkad basilika från Onena Med den underbara lukten av semester på Medelhavet går perfekt med de typiska italienska rätterna. Oavsett om pizza, pasta, pesto eller tomater med mozzarella, bör den kryddiga kungliga örten inte saknas. Glutenfria och utan konserveringsmedel, Basilen förfinar också enkelt köket av allergiker. Perfekt Använd det för pasta,...

Relaterat till fänkål och dill, anis inspirerar med en exotisk anteckning och används också huvudsakligen i orientalisk mat, med lammgryta eller fisk. Den sötaktiga och samtidigt mycket kryddiga aniserade frön från Onena Påminner om lakrits i smak. I Tyskland är Anis främst känt för att göra julbakade varor. På spanska köket används det i bröd eller...

Precis som i fallet med den söta pepparen erhålls också den kryddiga pepparen genom att slipa röd paprika, även om det i detta fall är den piquantsorten av rödpeppar. Onena flaskor en av de bästa kryddiga paprika i världen från området La Vera med D.O. Kvalitetsmärkning. Dess användning liknar den söta peppar, även om den ger en mycket mer kraftig smak...

Det söta paprikapulvret från den spanska regionen Murcia imponerar inte bara med sin kryddig-söta smak, men också med sin underbara röda färg. Både den intensiva aromen och dess ljusa röda färg behålls under tillagningen. Sweet paprika, en grundläggande krydda i spanska köket, är ett måste i paella, men går i allmänhet bra med kött, såser, grönsaker och...

Böterna vitlökgranuler från Onena kan vara underbart doserad med en stark smak. Även de minsta mängderna kan avlägsnas och läggas till kalla eller varma rätter utan problem. När kryddor med de aromatiska och friska vitlökgranulerna är den irriterande vitlökskalningen inte längre nödvändig och fingrarna förblir luktfria. Det populära krökan är idealisk...

Dekorativet stjärnanis Passar perfekt i julbageriet i sin form och smak. Det smakar mer intensivt än Anis, men påminner också om lakrits. Mycket söt, aromatisk och lite peppar, Anise Star är ett populärt kryddor för kinesiska kötträtter som fläsk eller anka. I Tyskland används ofta i matsmältning, slag och mulledvin.

Kanel Det är inte bara den klassiska julspice, det borde inte heller saknas i många efterrätter. Marken kanelpulver smakar söt och aromatisk. Från äppelpaj till plommon sylt till rispudding är det helt enkelt en del av tyska köket. I köket i Indien och orienteringen, Gjord kanel ger kött, ris, couscous eller curry rätter deras exotiska arom.

Den Onena kanelpinnar kommer från Sri Lanka och är kända som riktiga kanel eller ceylon kanel. Av högsta kvalitet (00000 Ekelle) förbättrar de dina rätter med en ädel och mild arom. 100% naturlig, den dekorativa kanelbalken kan användas för att förfina drycker, uppgradera desserter och optimera bakverk. Indisk mat gillar också att använda kanel för...

Kardemom-podsna, skördad för hand, läggs hela till skålen som en söthett krydda under matlagning eller öppnas före förberedelse. För att fullt ut njuta av den kryddiga kardemommaromen, slipa eller slipa fröna. De smakar bra i kaffe, te, slag och fruktsallad. De tjänar som en pepparkaka kryddor och är en oumbärlig del av den indiska masala.

Det finns ett stort antal chiler eller paprika som är förbrukade unripened eller torra. Bland de torra konsumeras är de mest populära i Europa den så kallade "fågelögonklis", en mängd små och mycket kryddig chilis. Pulveriserad cayenne erhålls genom slipning av några små röda chiles av "Capsicum Frutenses variation". Detta resulterar i en mycket kryddig...

Det är ett av de mest användbara grönsakskondementer som kocken kan använda sig av. Det finns hundratals typer av lök, som varierar i färg, smak och storlek. Den mest använda användningen är den gemensamma löken, lämplig för långsamma maträtter. Det är mycket lik den i den färsklök.

Det tillhör lökfamiljen, dess stammar äts och de har en mjukare smak då löken. Slow-cooking minskar sin smak, så det är lämpligt att lägga till dem i sista stund. De går bra med soppor eller sallader, äggrätter, mjukost och såser.

Det är en av de många sorterna av löken. Det är smak är mjukare än den gemensamma löken, som är den mest raffinerade av lökfamiljen. Det är en viktig ingrediens i fransk mat och det är vanligt att göra såser som "Bearnesa" eller "Bercy". Går bra med skaldjur och vilken typ av matlagning i vitt vin.

Det finns ett stort antal chiler eller paprika som är förbrukade unripened eller torra. Bland de torra konsumeras är de mest populära i Europa den så kallade "fågelögonklis", en mängd små och mycket kryddig chilis. Pulveriserad cayenne erhålls genom slipning av några små röda chiles av "Capsicum Frutenses variation". Detta resulterar i en mycket kryddig...

Detta är en aromatisk växt som har använts sedan antiken som härrör från södra Europa. Fröerna som är lättrastade framkallar en doft av apelsinskal. Fröna konsumeras i Europa medan bladen är konsumerade i Mexiko, Mellanöstern och i Portugal. Frön används i pickles, curries, fjäderfä, grönsaker och chutneys.

De är ursprungligen från Moluccas (Spice Islands) och de är knopparna innan de blommar från klyfteträd eller Girofle. Kluven används normalt hela, men i en mycket liten mängd, på grund av sin mycket starka smak.

Detta odlas i Medelhavsområdet, även om det härrörde från Orienten. I matlagning används det för pickles, mexikansk mat, norra afrikanska rätter (som cuscus), indiska rätter (curries), i vissa korv och i tomat såser. En nypa kummin när de kokar grönsaker gör dem smakligare och mer matsmältning.

En universellt använd färgning. Det ger färg och gör många rätter mer attraktiva. Det är oumbärligt för risrätter, särskilt paella samt i soppor och såser.

Detta är en aromatisk växt som har använts sedan antiken som härrör från södra Europa. Fröerna som är lättrastade framkallar en doft av apelsinskal. Fröna konsumeras i Europa medan bladen är konsumerade i Mexiko, Mellanöstern och i Portugal. Frön används i pickles, curries, fjäderfä, grönsaker och chutneys.

För framställning av denna paprika med DOP La Vera, skördas frukterna när mogna och bara de friska och rena podsna används. De valda paprika torkas med ek och holm ek ved i rökare på Finca la Barca's egna varv. Den kontrollerade rökprocessen tar cirka 15 dagar. Centures-Old Stone Mills används sedan för att mala tills det dyrbara "röda guldet", vår...

För produktion av denna ädla söt paprika med dop la vera, frukterna skördas när mogna. Pepparna är traditionellt och torkas försiktigt med ek och holm ek ved i rökare på våra egna gårdar. Den kontrollerade rökprocessen tar cirka 15 dagar. Århundraden gamla stenbruk används för att mala tills det dyrbara "röda guldet", Spanska Paprikapulver, produceras....

För produktion av denna heta och krydda paprika med DOP La Vera, väljs de mogna frukterna och skördas för hand. Pepparna är traditionellt och försiktigt rökt med ek och holm ek ved i århundraden gamla rökare. Den kontrollerade rökprocessen tar cirka 15 dagar. Århundraden gamla stenbruk används för att mala tills det dyrbara "röda guldet", paprikapulver,...