Passion, illusion, konsistens och kärlek till marken karaktäriserar Nobleza del Sur. Tre generationer skapar unika olivoljor i ett lag.
Den faktiska grunden för familjeföretaget Nobleza del Sur Lades 1640 av Miguel Sánchez Sagra, en direkt förfader till dagens tillverkare. Eftersom Miguel Sánchez Sagra inte bara förvärvat den första delen av gården, som fortfarande hanteras av familjen idag, men också införd en kärlek till olivodling i sina efterkommande.
Idag, 12 generationer senare, äger Familjen Peñuelas-Sagra sin egen oljekvarn och mer än 300 hektar olivlundar. Eftersom olivskogen är alla i Jaén, i Andalusien, men i olika områden kan olika olivoljor produceras. Trots allt är alla oliv och därmed också oljan som pressas från den formad av sin plats, markförhållandena och klimatet.
Alla Extra jungfruolja från Nobleza del Sur är kvalitetsoljor som erhålls uteslutande från de bästa frukterna. Beroende på platsen för motsvarande olivlund produceras olika oljor med olika aromer.
Den populära och prisbelönta Centenarium Premium Kommer från Finca "Vista Alegre", som ligger i hjärtat av Jaen. Området poäng med ett speciellt medelhavsmikroklimat, som delvis är ansvarig för den unika aromen och smaken nyanser av den fruktiga, rena olivjuice.
Oliverna för den söta Unik arbequina Premium skördas på "El Campillo" Finca. Det ligger i det låga bergskedjan och är omgivet av många inhemska växter som också går genom olivlunden. Förutom sin trevliga mildhet, El Campillo s extra virgin olivolja Påminner om de naturliga olivskogens vilda örter, som också påverkar dess arom.
För den speciella Organisk olivolja Virgen Extra Ecológico natt, de färska frukterna skördas från olika, speciellt utvalda tomter av olivskogar. Som en påminnelse om hur användbar användning påverkar vilda djur, Eco-natt representeras av en hotad mal.
Den extra sorts Virgen Extra Ecológico Day erhålls från Picual Olives av vissa tomter av "vista alegre" finca. Den Organisk extra jungfruolja Inspirerar med fruktiga, gröna och örtmängda anteckningar. Det är representerat av en viktig daglig pollinator, biet, som tyvärr också är en hotad art.
För att skydda både djuren hotade med utrotning och att respektera resten av djur- och växtvärlden, Nobleza del Sur Inte bara uppmärksammar miljövänligt jordbruk med sina ekologiska oljor Ecológico Day och Ecológico natt. Även om kvantiteten av de unika olivoljorna är lägre som ett resultat, Nobleza del Sur Låt sig inte vara vilseledande att använda miljömedvetna och miljövänliga metoder när det är möjligt.
För dig som konsument, har det fördelen att du inte bara kan komma åt Nobleza del Sur Med ett tydligt samvete, men samtidigt vet att du också gör din hälsa bra med toppklassen, läckra och rena olivolja att göra. Med den regelbundna konsumtionen av förstklassig extra jungfruolja, arteriell blockering och med hjärtattacker och slag kan förhindras.
I mer än tio år, Nobleza del Sur Olivoljor har deltagit i nationella och internationella olivoljekonkurrenser och har också tilldelats regelbundet i mer än tio år.
Naturligtvis är dessa utmärkelser ingen slump. Eftersom det bara är möjligt att producera sådana unika olivoljor med mycket passion, med kärlek till landet och kärlek till olivträdet, med engagemang och lagarbete.
Eftersom tre generationer arbetar tillsammans med Nobleza del Sur, tradition och erfarenhet är optimalt kombinerat med modernitet. Traditionella odlingsmetoder kombinerat med moderna, regelbundna kontroller och analyser säkerställer optimal tillväxt av frukten. Många års erfarenhet avgör när oliveln har nått den bästa graden av mognad för skörd.
De plockade frukterna hålls inte länge, men behandlas noggrant i oljekvarnen efter fyra timmar. Detta förhindrar oxidation och du kan se fram emot underbara, fruktiga aromer. Den valda Oliver är kallpressade Med den senaste tekniken, så att den färdiga olivoljan innehåller samma goda aktiva ingredienser som den färska oliven på trädet.