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Cayennepfeffer wird nicht aus der Frucht der Pfefferpflanze gewonnen, sondern besteht zu 100 Prozent aus gemahlenen Chilischoten. Das natürliche, allergenfreie Gewürzpulver verleiht jeder Speise einen scharfen, leicht rauchigen Touch. Es empfiehlt sich, den feurigen Cayennepfeffer zunächst sparsam zu dosieren. Die lateinamerikanische Küche würzt Gemüse, Fleisch und Fisch mit dem pikanten Pulver.
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