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Olivenöl La Maja Arbosana limitierte Auflage 500ml

Olivenöl La Maja Arbosana limitierte Auflage 500ml

Vollmundig, intensiv fruchtig und wunderbar grün begeistert das sortenreine, native Arbosana-Olivenöl extra von La Maja in limitierter Auflage den Olivenöl-Liebhaber.

Einheiten
  • 1 Flasche
  • Kiste mit 6 Flaschen
12,27 €
Bruttopreis

 

Limitierte Edition 500 ml Arbosana-Olivenöl von La Maja 

Leider ist es La Maja nicht jedes Jahr möglich, ein so erstklassiges, sortenreines Olivenöl Virgen extra zu produzieren, wie das Arbosana-Olivenöl. Denn neben viel Herzblut, sorgfältiger Pflege und wohl durchdachter Verarbeitung, muss auch das Wetter mitspielen. Dieses Jahr hat es geklappt und daher dürfen Sie sich über ein wunderbares Olivenöl mit hervorragenden Aromen freuen.

Das Arbosana-Olivenöl EL von La Maja schmeckt roh besonders dem Olivenöl-Kenner. Es eignet sich jedoch auch hervorragend, um kalte und warme Speisen mit dem letzten Schliff zu optimieren. Bewahren Sie das hochwertige Spitzenöl unbedingt in seiner lichtgeschützten Originalflasche, fern von Hitzequellen auf, denn nur dann bleiben Ihnen all die herrlichen Aromen lange erhalten!

Olivenöl Mühle aus Navarra La Maja

Interessantes zur Arbosana-Olive

Der Arbosana-Olivenbaum ist in der Region zwischen Barcelona und Tarragona beheimatet. Er wird wegen seiner Wuchshöhe und -Dichte gerne für „Heckenplantagen“ genutzt, in denen die einzelnen Bäume dichter beieinanderstehen, als üblicherweise. Er zeichnet sich durch eine besonders frühe Produktivität aus, denn bereits nach zwei Jahren können interessante Ernten erzielt werden.

Nicht nur in Spanien, sondern auch in anderen Ländern nimmt der Anbau der ergiebigen Arbosana-Olive jährlich zu. Das Arbosana-Olivenöl ist intensiv fruchtig und intensiv grün. Es kann mit einem hohen Ölsäuregehalt von circa 74 Prozent punkten und ist außerdem reich an Polyphenolen. Neben den grünen Aromen von frisch geschnittenem Gras begeistert es außerdem mit Noten von Tomaten, Bananen oder Walnüssen. 

La Maja Arbosana, ein vollmundiges Öl in limitierter Auflage

Auch wenn der Anbau der Arbosana-Olive sich in Spanien mehr und mehr ausbreitet, ist es nicht immer einfach, ein erstklassiges Spitzenöl zu erzielen. Denn neben dem Wetter, spielen auch der Erntezeitpunkt, die Bewässerungsmenge und die Verarbeitung der Olive eine große Rolle in der Olivenölherstellung. 

Daher kann La Maja nicht jedes Jahr mit dem Arbosana EL aufwarten. Wenn es dem kleinen Familienbetrieb jedoch durch liebevolle Pflege, einen genau ausgeklügelten Erntezeitpunkt und ein erstklassiges Mahlverfahren gelingt, das Arbosana-Olivenöl Virgen extra in limitierter Auflage zu produzieren, ist es die Mühe wert. Es erwarten Sie ein spektakuläres Bouquet und ein hervorragendes Geschmackserlebnis:

Die Nase erfreut das vollmundige, grüne Olivenöl mit lebendigen und klaren Aromen. Es fasziniert mit seinem Duft nach grünen Kräutern und grünen Äpfeln. Außerdem lassen sich beim zweiten Schnuppern Noten von Tomaten, Tomatenpflanzen und grünen Bananen wahrnehmen.

Im Mund dürfen Sie sich zunächst auf den Fruchtgeschmack von Apfel und Banane freuen. Im Gaumen überrascht Sie das Arbosana-Olivenöl aus der limitierten Auflage von La Maja mit einer leichten Mandelbitterkeit. Das erstklassige, ausgewogene Spitzenöl geht mit geringem Juckreiz flüssig ab. Seine milden und angenehmen Aromen bleiben noch eine Zeit lang im Gaumen erhalten.

So genießen Sie jeden Tropfen des limitierten Arbosana-Olivenöls

Besonders der Olivenöl-Kenner ist von dem extravaganten Geschmackserlebnis des La Maja Arbosana-Olivenöls EL begeistert und wird es gerne roh auf einer Scheibe frisch gebackenem Weißbrot verzehren. Aber auch Olivenöl-Neulinge werden das einzigartige Olivenöl Virgen extra nicht verkennen, denn es lässt sich vielseitig verwenden, um Ihre Speisen zu veredeln. Geben Sie das vollmundige Arbosana von La Maja am besten roh auf die bereits fertiggegarten Gerichte. Es passt hervorragend zu folgenden Speisen:

  • zum Salatdressing für Blatt- und gemischte Salate
  • auf Rohkostplatten aller Art
  • über gegrilltem oder gedünstetem Gemüse
  • auf der gemischten Käseplatte
  • zur Schinkenplatte
  • zum Verfeinern von Pasta-Spezialitäten
  • über der vegetarischen Pizza
  • zur Ergänzung von Fischgerichten

Inhalt
500 ml
Ernte Kampagne
2021/2022
Herkunft
Mendavia, Navarra -Nord Spanien
Qualität
Natives Olivenöl extra
Olivensorte
100% Arbosana
BIO Landwirtschaft
Nein
Säuregehalt
0,1
Farbe
Grün
Fruchtigkeit
Intensiv fruchtig
Aroma
Ein Aroma von frisch geschnittenem Gras, und Äpfeln, mit Noten von Tomaten und grünen Bananen.
Geschmack
Ein süßer Anfang im Mund mit Aromen von Bananen und Äpfeln. Juckreiz und milde Bitterkeit machen das Olivenöl Ausgewogen.
Ernte
Maschinell gelesen
Gefiltert
Ja
Verbrauchertipps
Salat-Dressing, Abschmecken von Gerichten, Schinken, gegrilltem Gemüse und in der Regel jegliche Verwendung im rohen Zustand.
Ean13 - Referencia
- 8437002905484

Agrícola La Maja – ein Familienbetrieb mit hohem Anspruch 

Das Familienunternehmen Agrícola La Maja begeistert bereits seit 1997 mit erstklassigen Olivenölen. Es befindet sich in Navarra (Spanien) in der Gemeinde Mandavia. Neben anderen Obst- und Gemüsesorten, wie Spargel, Paprika und Weintrauben werden die Oliven von Agrícola La Maja in der fruchtbaren Ebene des Ebro angebaut. 

Dort, wo die beiden Flüsse Odron und Linares zusammenfließen, befindet sich circa einen Kilometer von der nächsten Ortschaft entfernt, der gut strukturierte Olivenhainvon Agrícola La Maja. Um für den Anbau und den Reifeprozess der Oliven möglichst günstige Bedingungen zu schaffen, werden die Olivenbäume in Intensivkulturen angebaut. Die Breite von vier Metern und der Abstand von Olivenbaum zu Olivenbaum von 1,50 Metern wirkt sich für eine rasche Ernte besonders vorteilhaft aus.

Nur durch größte Sorgfalt entsteht das wertvolle, native Olivenöl extra von Agrícola La Maja

Alfar La Maja Olivenhain

Olivenöle mit der Bezeichnung Virgen extra gehören zur Spitzenklasse der Olivenöle. Sie zeichnen sich durch folgende Eigenschaften aus:

• Sie sind absolut einwandfrei im Geschmack.
• Sie sind 100 prozentig perfekt im Geruch.
• Ihr Säuregrad übersteigt 0,8 Prozent nicht.
• Sie eignen sich für den direkten Konsum.

Nur wenn alle vier Bedingungen erfüllt sind, darf das Olivenöl die Bezeichnung Virgen extra tragen. Weil es sich das Unternehmen Agrícola La Maja zur Aufgabe gemacht hat, ausschließlich Top-Olivenöle herzustellen, hat die Sorgfalt sowohl beim Anbau, wie auch bei der Olivenernte und schließlich bei der Herstellung des Öls oberste Priorität. Würden die Oliven beschädigt, gelänge beim Pressen zuviel Sauerstoff an die Früchte, oder überstiege die Temperatur in der Ölmühle 27 Grad Celsius, könnten die Olivenölbauern von Agrícola La Maja ihren hochgesteckten Zielen nicht gerecht werden.

Spitzen Olivenöle von Agrícola La Maja durch Schnelligkeit und Effektivität bei der Ernte

Damit die geernteten Oliven möglichst wenig mit Sauerstoff in Berührung kommen und keine Oxidation stattfinden kann, muss der Erntevorgang so rasch, wie möglich vonstattengehen. Deshalb stehen die Olivenbäume von Agrícola La Maja in Reih und Glied. So kann die Erntemaschine hindurchfahren und die Oliven in schnellemAblauf direkt vom Baum nehmen. Die Früchte kommen auf diese Weise nicht mit dem Boden in Berührung, wodurch sowohl eine Verschmutzung, wie auch eine Verletzung durch das Herabfallen vermieden werden.

Anschließend werden die Früchte direkt zur Ölmühle transportiert, um auch hier die Lagerungszeit so kurz wie möglich zu gestalten. Weil vom Abernten bis zum Mahlen der Oliven bei Agrícola La Maja niemals mehr als 12 Stunden vergehen, sind die Oliven stets in einem optimalen Zustand und es kann ein Spitzenöl der Klasse Virgen extra entstehen.

Folgende Olivenöle stellt Agrícola La Maja her:

1. Natives Olivenöl extra aus grünen (= unreifen) Oliven, das zu 100 Prozent aus der Olivensorte Arbequina besteht.
2. Natives Olivenöl extra aus reifen (= schwarzen) Oliven, das zu 75 Prozent aus der Olivensorte Arbequina besteht. 

Die hauptsächlich angebaute Olivensorte ist daher die Arbequina. Außerdem werden Oliven der Sorten Arbosana, Koroneiki, Empeltre und Picual kultiviert. 

In der Ölmühle von Agrícola La Maja

Sind die frisch geernteten Oliven in der Ölmühle angekommen, werden Sie rasch weiterverarbeitet. Denn nur so ist eine Fermentierung, die sich negativ auf die Qualität des Olivenöls auswirken würde, ausgeschlossen. Zunächst müssen die Früchte gereinigt werden. Um keine Oliven zu verletzen, geschieht das unter einem starken Luftstrom und einem Wasserstrahl. Dabei werden Blätter, Zweige und beschädigte Oliven ausgesondert und Staub und Erdreste werden abgewaschen.

Oliven von Alfar la Maja, von der Blüte zur Olive

Vor dem Fülltrichter, der die Oliven auf direktem Weg ins Mahlwerk führt, werden sie noch gewogen. Das Mahlwerk besteht bei Agrícola La Maja aus einem Schlagwerk aus Edelstahl. Das ist viel hygienischer, als die frühere Methode mit einer Granitmühle. Durch das Mahlen entsteht eine Masse, die aus flüssigen Stoffen, nämlich Öl und Wasser, sowie Feststoffen (Fruchtfleisch, Schale und Kernen) besteht. 

Bei einer Temperatur, die stets niedriger bleibt, als 27 Grad Celsius, wird die Olivenmasse gerührt und anschließend zweimal zentrifugiert. Durch das Schleudern in der Zentrifuge trennen die Olivenölhersteller von Agrícola La Maja das Öl von der restlichen Olivenmasse. Das genussfertige Olivenöl Virgen extra lagern sie in großen Behältern aus rostfreiem Stahl bei einer konstanten Temperatur zwischen 18 und 20 Grad Celsius ohne Lichtkontakt.

Die Olivenöle von Agrícola La Maja - gewissenhaft und liebevoll hergestellt

Alle Olivenöle aus der Produktion von Agrícola La Maja gehören in die Spitzenklasse und tragen die Bezeichnung Virgen extra. 

• Das native Olivenöl extra mit dem Namen Alfar la Maja wird aus noch grünen Oliven der Sorte Arbequina gewonnen. Es ist von gelblich grüner Farbe und erinnert an die Aromen frischer, grüner Früchte. Leicht scharf im Abgang begeistert Alfa la Maja mit einem lebendigen, erfrischenden und leicht bitteren Geschmack nach Mandeln.
• La Maja ist ebenfalls ein natives Olivenöl Extra der Spitzenklasse. Es besteht zu 75 Prozent aus Früchten der Sorte Arbequina und wird mit einer sorgfältigen Auswahl aus ebenfalls nativen Olivenölen extra der Sorten Arbosana, Koroneiki, Empeltre oder Picual ergänzt. Das gelblich grüne Öl besitzt Aromen von Tomate, Artischocke, Apfel und Kräutern. Es punktet mit einem leichten, lebendigen, bisweilen etwas scharfem Abgang.
• Auch das native Olivenöl extra mit der Bezeichnung MiOliva ist ein erstklassiger Verschnitt nativer Olivenöle extra des gleichen Jahrganges. Weil für MiOliva bereits reife, schwarze Oliven geerntet werden, ergibt sich ein weiches, leicht süßliches Aroma. Das erstklassige Öl besteht hauptsächlich aus Früchten der Sorte Arbequina. Zur Ergänzung und Intensivierung des vollmundigen Aromas werden (weniger als fünf Prozent) native Olivenöle extra der Sorten Empeltre, Arroniz und/oder Picual hinzugefügt.

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