Marqués de Valdueza, 500 ml exzellentes, natives Olivenöl
Das aromatische Olivenöl Virgen extra Marqués de Valdueza aus gleichnamigem Hause fasziniert mit der Frische und den Aromen der vier beliebtesten Olivensorten Extremaduras. Die Finca Perales de Valdueza liegt im Südwesten Spaniens, einem Gebiet mit eher geringer Einwohnerzahl und viel Vegetation. Dort betreibt der Marqués de Villanueva de Valdueza (so der offizielle Titel des spanischen Adligen) auf einer Fläche von 2.000 Hektar Landwirtschaft und einen Olivenhain.
Durch seinen umweltfreundlichen Olivenanbau, sein ständiges Streben nach höchster Qualität, seiner sorgfältigen Pflege der Olivenbäume und das hervorragende Mittelmeerklima entsteht ein hochwertiges, einzigartiges Olivenöl. Das Marqués de Valdueza überzeugt Feinschmecker ebenso wie Olivenöl-Novizen mit seiner herrlichen Frische und Würzigkeit. Testen Sie das Gourmet-Öl aus einem weiten Glas und lassen Sie sich begeistern von dem frischen Geschmack nach der Sonne Spaniens!
Wie entsteht die Top-Olivenöl Qualität von Marqués de Valdueza?
Um das exzellente Olivenöl Virgen extra von Gourmet-Qualität produzieren zu können, muss die Familie Álvarez de Toledo Abstriche in der Quantität machen. Denn es kommen längst nicht alle Oliven in die Verarbeitung. Dass bei der Ernte keine Früchte vom Boden aufgehoben werden, versteht sich für die Arbeiter bei Marqués de Valdueza von selbst. Auch bei der Reife wird für jede Sorte der ideale Zeitpunkt genau abgepasst.
Eine Lagerung der geernteten Oliven kann vermieden werden, weil sich die Ölmühle auf dem gleichen Grundstück wie der Olivenhain befindet. Mit modernen Maschinen und größter Sorgfalt werden dort die Früchte kalt gepresst. Der noch trübe Olivensaft setzt die letzten Schwebeteilchen in großen Klärtanks am Boden ab und das fertige Olivenöl wird schließlich in Edelstahltanks unter besten Temperaturbedingungen gelagert.
Dass sich dieser Aufwand lohnt, zeigen internationale Pressemitteilungen und Auszeichnungen. Denn das fruchtig-frische Marqués de Valdueza wird in folgenden Magazinen erwähnt:
- Gastronomie- und Reiseführer Condé Nast Traveler
- Waitrose Food Illustrated Magazin
- Elle Gourmet
- Oil and Vinegar
- Olivenölführer IberOleum
- Jornada de Alimentación y Gastronomia española en Brasil y Colombia
- Vogue
- und vielen mehr.
Das in mehr als 30 Länder exportierte Spitzenöl glänzt außerdem mit zahlreichen Preisen:
- Silbermedaille Olivejapan, Japan
- Goldmedaille NYIOOC, New York
- Goldmedaille CINVE, Spanien
- Goldmedaille International Extra Virgin Olive Oil Competition, Los Angeles
- Silbermedaille Extrema Selección, Spanien
- Aufnahme im Feinschmecker, Deutschland
- Finalist bei Mario Solinas
Marqués de Valdueza – eine exquisite Coupage
Für das herrliche Bouquet von Marqués de Valdueza zeichnen die vier besten Olivensorten Extremaduras verantwortlich. Sie werden auf der Finca des Markgrafen zum idealen Reifezeitpunkt geerntet, sodass ein frisches und fruchtiges Aroma zustande kommt. Um die Qualität des Feinschmeckeröls jedes Jahr gleich hoch und ausgeglichen zu halten, ist viel Fingerspitzengefühl notwendig, denn jede der vier Olivensorten zeichnet sich durch ihre ganz eigenen Merkmale aus:
Die Arbequina-Olive: sorgt für eine angenehme Süße. Sie bringt wenig bis keine Bitterstoffe mit und begeistert mit Fruchtaromen von Olive, Apfel, Banane und Mandeln.
Die Picual-Olive: verleiht ihrem Olivenöl eine besonders hohe Stabilität. Sie punktet mit vielen Polypherolen und einem vollmundigen und fruchtigen Geschmack nach Olivenblatt. Sie schenkt dem Öl eine leichte Bitterkeit und eine dezente Schärfe.
Die Hojiblanca-Olive: verfügt über ganz eigene Geschmacksnuancen, die sich in den Ölen anderer Olivensorten nur selten finden lassen. Neben dem Geschmack nach Kräutern und Artischocken, begeistert sie mit einem herben Aroma nach frisch geschnittenem Gras, einer leichten Süße und einem scharfen Abgang.
Die Morisca-Olive: produziert ein besonders süßes und fruchtiges Öl. Sanft am Gaumen weist es keine allzu starke Bitterkeit auf. Es duftet wunderbar nach Blumen, Apfel, grünen Früchten und Olivenblatt.
So genießen Sie die herrliche Aromavielfalt
Marqués de Valdueza stellt aus den vier unterschiedlichen Olivensorten ein erstklassiges Feinschmeckeröl her, das nach frischer Natur duftet, nach Sonne schmeckt und an den Spanienurlaub erinnert. In der Nase nehmen Sie zunächst den starken Duft frischer, grüner Oliven wahr. Bei längerem Schnuppern können Sie den Duft von Ginster und Wildpflanzen, sowie leichte Töne grüner Mandeln und grüner Tomaten riechen.
Im Mund beginnt das Öl süß und sanft. Es geht im Gaumen in eine leichte Bitterkeit über und endet mit herrlicher Würze im Abgang und Nachgeschmack. Sie dürfen sich auf Noten grüner Mandeln, Bananen, Tomaten und Vanille freuen.
Besonders gut lässt ich das würzig-frische Öl genießen:
- auf frischem Brot
- auf Toast
- in der selbst gemachten Salatsoße
- auf gegrilltem Rindersteak
- auf fettem Fisch vom Grill.
