Ein Olivenöl aus einem Familienbetrieb, dem die Qualität am Herzen liegt. So kommt jedes Jahr aufs Neue ein außergewöhnliches Olivenöl zustande.
Mit Alfar La Maja erwerben Sie ein hochwertiges natives Olivenöl Extra der Spitzenklasse. Der kleine Familienbetrieb Agrícola la Maja liegt in Navarra, in Spanien. Er ist für seine hervorragenden Olivenöle bekannt, die seit seiner Gründung, im Jahr 1997 schon mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet wurden.
Das prämierte, native Olivenöl Extra Alfar La Maja wird ausschließlich aus Oliven der Sorte Arbequina gewonnen. Die Ernte der noch nicht ganz reifen, grünen Oliven erfolgt Ende Oktober, beziehungsweise Anfang November. Weil von der Ernte bis zum Entziehen des Öles niemals mehr als 12 Stunden vergehen, sind ein niedriger Säuregrad und ein intensives, vollmundiges Aroma garantiert.
Die Ernte erfolgt mit großen Erntemaschinen, die die Früchte direkt vom Baum abnehmen. Diese Methode ist nicht nur effektiv, sondern auch schonend für die Oliven. Da sie nicht mit dem Boden in Berührung kommen, werden sie weder schmutzig noch gedrückt. In der Ölmühle werden die Oliven für das Alfar La Maja rasch verarbeitet.
Die Reinigung erfolgt schonend durch einen Luft- und einen Wasserstrahl. Und beim Mahlen der Früchte wird eine Maximaltemperatur von 27 Grad Celsius niemals überschritten. So ist gewährleistet, dass das Alfar La Maja stets den höchsten Qualitätsansprüchen Genüge leistet. Wenn das native Olivenöl Extra durch zweimaliges Zentrifugieren gewonnen ist, lagert es bis zur Abfüllung in großen, rostfreien Stahlbehältern lichtgeschützt und unter optimalen, stets gleichbleibenden Temperaturen.
Olivenöl Virgen Extra verliert nicht nur durch die Berührung mit Sauerstoff an Aroma, auch der Einfluss von Licht und Wärme machen dem Öl zu schaffen. Daher ist Alfar La Majain einer grünen Glasflasche, die es vor Licht schützt, abgefüllt. Wenn Sie nur wenig Olivenöl verwenden, sind Sie mit der 500 Milliliterflasche gut bedient.
Sie laufen nicht Gefahr, dass Sie die angebrochene Flasche lange herumstehen haben, sondern können die geringe Menge trotz allem recht zügig aufbrauchen. Auch als Geschenk eignet sich das SpitzenölAlfar La Majain der 0,5 Liter Glasflasche hervorragend. Mit der kleinen Menge kann der Beschenkte in die Welt der Spitzenöle hineinschmecken.
Olivenöl Verkostung von Alfar Arbequina
Aroma | Saubere Aromen welche wegen ihrer Stärke überraschen. Die Aromen erinnern an frische grüne Früchte, Noten von Gras, Artischocken, Tomatenstrauch und grüne Tomaten sowie Äpfeln und Bananen. Die Aromen lassen sich leicht erkennen. |
Geschmack | Leicht scharf und bitter, mit geringer Persistenz, ergibt sich als süß und glatt am Gaumen. |
Mit seinem frischen und reinen Aroma, das an Tomaten, Äpfel, Artischocken, Kräuter und sogar ein wenig an Bananen erinnert, eignet sich das Alfar La Maja hervorragend zum roh essen. Genießen Sie eine Scheibe frischen Toast mit etwas Alfar La Maja bestrichen, als kleine Tapa zwischendurch. Oder Sie verwenden das gelblich grüne Olivenöl Virgen Extra für eine leckere Bruschetta. Einem gesunden Rohkostsalat verleiht das Alfar La Maja mit seinemganz leicht scharfen Abgang den letzten Schliff.
