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Olivenöl Señoríos de Relleu intense 500ml

Olivenöl Señoríos de Relleu intense 500ml

Intense Coupage aus dem Hause Señoríos de Relleu begeistert mit einer breit gefächerten und sehr intensiven Fruchtigkeit. Bei Olivenölkennern ist es daher besonders beliebt.

Einheiten
  • 1 Flasche
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Bruttopreis

 

Intense Coupage – ein intensives Öl mit großer Aromavielfalt

Intense Coupage ist ein Olivenöl mit einzigartigem Charakter. Einerseits hat das exzellente, native Olivenöl extra als Coupage bereits ein großes Aromaspektrum zu bieten. Andererseits dürfen Sie sich durch die Verwendung regionaler Olivensorten aus Valencia auf weitere unerwartete Geschmacksnuancen freuen. 

Olivenöl aus Spanien

Träufeln Sie Intense Coupage auf eine Scheibe Weißbrot, erwartet Sie ein beispielloses Geschmackserlebnis. Aber auch in Kombination mit kalten oder warmen Gerichten begeistert das kraftvolle Öl. Das Spitzenöl eignet sich hervorragend als auserlesenes Geschenk für einen Olivenöl-Kenner, denn es kann nicht nur mit einem unvergleichlichen Geschmack, sondern außerdem mit einer außerordentlichen Verpackung aufwarten. 

Welche positiven Aromen können bei einem Olivenöl zu finden sein?

Die Aromavielfalt wird bei einem guten Olivenöl durch verschiedene Faktoren bestimmt. So spielen einerseits die Sorte und der Reifegrad der Olive zum Erntezeitpunkt eine wichtige Rolle. Aber auch die Lage des Olivenhains, das Klima und der Sonnenschein nehmen Einfluss auf den Geschmack und den Geruch eines hervorragenden, nativen Olivenöls extra. Folgende Aromen sind beim Olivenöl möglich:

  • Grasig, blumige Aromen:

Frisch geschnittenes Gras, Feigenblatt, Tomatenblatt

  • Fruchtgeschmack in sehr unterschiedlichen Nuancen:

Grüne Banane, grüner Apfel, Zitrone, Kiwi, Passionsfrucht, Guave, Trockenfrüchte

  • Geschmack nach diversen Gemüsesorten:

Artischocken, grüne Tomaten, Tomaten, Avocado, Schalotten, Blattsalat

  • Aromen von Kräutern und Gewürzen:

Kaffee, Zimt, Salbei, Thymian, Basilikum, Petersilie, Pfeffer, Chili, Minze, Lakritz

  • Nuss-Aromen:

Pinienkerne, Mandeln, Bittermandeln, Marzipan, Eicheln

Señoríos de Relleu Olivenöl

Neben den vielen, herrlichen Aromen besitzt jedes Top-Olivenöl mindestens einen Hauch von Bitterkeit und mindestens eine ganz leichte Schärfe im Abgang.

Warum Intense Coupage besonders fruchtig schmeckt

Intense Coupage wird aus den valencianischen Sorten Manzanilla Villalonga, Blanqueta, Changlot Real, Alfafara, Genovesa hergestellt und der Sorte Arbequina, die in ganz Spanien angebaut wird. Da jede Sorte einen spezifischen Geschmack aufweist, dürfen Sie sich bei dem hervorragenden, geschmacksintensiven Olivenöl auf einen großen Aromareichtum freuen. Während die Arbequina-Olive bekannt ist für ihre vielzähligen frischen Aromen und eine milde Fruchtigkeit, erhält das Öl durch die Changlot Real eine charakteristische Bitterkeit und Schärfe.

Die Blanqueta gibt der Intense Coupage ebenfalls komplexe Aromen mit und auch die Alfafara Olive ist wegen ihrer hohen Fruchtigkeit sehr beliebt. Die großen Genovesa-Oliven schenken dem Top-Öl eine ausgewogene Bitterkeit und Schärfe und von der Manzanilla Villalonga erhält das native Olivenöl extra die angenehmen Aromen von aromatischen Kräutern, von Banane und einen Hauch grüner Mandeln. Um möglichst viele der wunderbaren Aromen schmecken zu können, sollten Sie es keinesfalls versäumen, Intense Coupage auf einer Scheibe frischen Brotes roh zu genießen.

Intense Coupage – solo oder kombiniert

Lieben Sie intensiv fruchtige Olivenöle, haben aber bisher nur sortenreine Öle verwendet, werden Sie von der einzigartigen Aromavielfalt bei Intense Coupage angenehm überrascht. Verkosten Sie vor dem ersten Verbrauch das einzigartige Öl pur in kleinen Schlucken und lassen Sie sich von all den herrlichen Geschmacksrichtungen, der typischen Bitterkeit und der attraktiven Schärfe begeistern. Inspiriert von dem puren Genuss der Intense Coupage, verfeinert Ihnen das kraftvolle Olivenöl die folgenden Speisen ebenfalls hervorragend:

  • Schmorbraten
  • Ragout
  • Weißfisch, wie z. B. Scholle, Dorsch (Kabeljau), Seehecht
  • Risottos mit Fleisch, Fisch oder auch mit Meeresfrüchten
  • Eintöpfe mit Hülsenfrüchten, wie Linsen- oder Bohneneintopf
  • Rohkostsalate
  • Gegrilltes Gemüse
  • Gemüsepfannen
  • Pasta mit Fleisch- oder Gemüsesoße
  • Pasta mit Olivenöl
  • Wurstwaren
  • Halbhartkäse, wie Appenzeller, Tilsiter, Raclette-Käse

Inhalt
500 ml
Ernte Kampagne
2019/2020
Herkunft
Relleu, Provinz Alicante - Spanien
Qualität
Natives Olivenöl extra
Olivensorte
100% Coupage / Blend
BIO Landwirtschaft
Nein
Coupage (Mischung)
40% Alfafara 30% Changlot Real 30% Arbequina, Manzanilla Villalonga, Blanqueta, Genovesa
Säuregehalt
0,1
Farbe
Grün
Fruchtigkeit
Intensiv fruchtig
Aroma
In der Nase ist es sehr intensiv. Es fallen besonders die blumigen Noten nach frisch geschnittene grüne Gras auf.
Geschmack
Im Mund wird die mittlere Intensität von Juckreiz und Bitterkeit geschätzt. Ganz rund und ausgewogen.
Ernte
Abrütteln mit Hand oder Maschinellen Rüttlern
Gefiltert
Ja
Verbrauchertipps
Ideal zu rohem oder gekochtem Gemüse, weißem Fisch, gedünstetem Fleisch, Reis und Risotto, Hülsenfrüchten sowie halbhartem Käse.
Ean13 - Referencia
8437011501042 - 8437011501042

Señoríos de Relleu – erstklassiges Olivenöl aus regionalen Früchten

In einem Tal, umrahmt von über tausend Meter hohen Bergen, in der autonomen Gemeinschaft Comunidad Valenciana liegt Relleu. Am Fuß der Sierra Aitana und nur zehn Kilometer vom Mittelmeer entfernt, wachsen die Oliven von Señoríos de Relleu bei einer jährlichen Durchschnittstemperatur von 15,8 Grad Celsius auf. Sie erhalten eine natürliche Bewässerung von 400 Millimetern Regen und werden circa 3000 Stunden im Jahr von der Sonne beschienen. Señoríos de Relleu setzt auf lokale Olivensorten, die zwischen Mandelbäumen, Steineichen, Heidekraut und Kräutern hervorragend gedeihen.

Señoríos de Relleu Olivenhaine in den Bergen Spaniens

Eliseo Quintanilla Almagro, der Gründer von Señoríos de Relleu entdeckte seine Leidenschaft zur Olive als Pharmazeut beim Erforschen der gesunden Stoffe des Oleuropein und gab sie an seinen jüngsten Sohn weiter. Daher ist das Team von Señoríos de Relleu nicht nur bestrebt, ein erstklassiges Olivenöl herzustellen, sondern gleichzeitig darauf bedacht, die eigene Geschichte zu vermitteln. Mit jedem Tropfen Olivenöl von Señoríos de Relleu sollen Sie Spanien ein Stückchen näher rücken, die herrliche Landschaft vor Augen haben, die spanische Kultur erahnen und das Mittelmeer rauschen hören.

Die heimischen Olivensorten von Señoríos de Relleu

Die nativen Olivenöle extra von Señoríos de Relleu erhalten ihre hervorragende Qualität einerseits durch die Erfahrung und die Leidenschaft, mit der die Bäume gehegt und gepflegt werden. Andererseits spielt der Anbau regionaler Sorten eine große Rolle. Denn bei den einzigartigen Olivenölen handelt es sich stets um eine Mischung (=Coupage) aus regionalen Olivensorten, deren Geschmackserlebnis mithilfe der milden aber aromareichen Arbequina-Olive abgerundet wird.

Señoríos de Relleu und die heimischen Oliven

Aus folgenden Sorten bestehen die großartigen Olivenöle von Señoríos de Relleu:

  • Manzanilla Villalonga: Die international bekannteste, heimische Olivensorte begeistert mit den Aromen wohlriechender Kräuter, ergänzt durch einen Touch von grüner Mandel und Banane. Die ertragreichen Olivenbäume haben ihren Ursprung im Süden Valencias und sind sehr frostempfindlich.
  • Blanqueta: Die Weißliche zählt ebenfalls zu den typisch valencianischen Sorten. Ihren Namen trägt sie wegen der weißlichen Farbe, die sie während der Reifung annimmt. Die intensiv fruchtige Olive kann mit den Aromen von Blättern, Gras, Mandeln, Artischocken und Bananen aufwarten. Ihr Öl schmeckt sehr frisch und weist den typisch bitteren Geschmack im Abgang auf.
  • Changlot Real: Obwohl die Olivensorte in ihrer Produktionsleistung nicht ganz stabil ist, wird sie wegen ihres hohen Polyphenolgehalts in der Region gerne angebaut. Der Bitterkeits- und Schärfegrad ihres goldgelben Öls sind hoch, aber ausgewogen. Außerdem punktet sie mit den Aromen von grünen Früchten, Tomatenpflanzen und grünen Mandeln.
  • Alfafara: Die spät reifende Olivensorte wird hauptsächlich im Süden Valencias angebaut. Ihr goldfarbiges Öl ist nicht nur sehr fruchtig, sondern auch sehr gesund. Es weist einen geringen Ölsäuregehalt auf, überzeugt aber mit einer großen Menge an antioxidativen Tocopherolen. Das komplexe und fruchtige Olivenöl erinnert an grüne Früchte und schmeckt leicht bitter.
  • Genovesa: Die Früchte der regionalen Olivensorte sind früh reif. Wegen ihrer Größe eignen sich die Genovesa-Oliven nicht nur zur Öl-Herstellung, sondern auch zum roh essen. Wegen seines hohen Ölsäure-Gehalts lässt sich das Öl aus Genovesa-Oliven gut erhitzen. Außerdem überzeugt es mit vielen gesunden Polyphenolen. Es ist sehr fruchtig und besitzt die typische Bitterkeit eines hochklassigen Olivenöls.
  • Arbequina: Die Arbequina-Olive wird aufgrund ihrer Kälteresistenz und ihrer konstant hohen Produktionsleistung in ganz Spanien angebaut. Mit ihrem milden, leicht süßlichen Geschmack lassen sich eine starke Bitterkeit und Schärfe anderer Olivensorten gut ausgleichen. Das grünlich-gelbe Arbequina-Öl besitzt Aromen von grünen Mandeln, Tomatenpflanzen, Apfel und Gras.

Von der Ernte bis zur Abfüllung

Weil das Gelände, auf dem die Olivenbäume von Señoríos de Relleu stehen oft sehr unwegsam ist, muss die Olivenernte vielfach ohne Maschinen erfolgen. Durch sanftes Rütteln an den Zweigen werden die Früchte gelöst und aufgefangen. Den genauen Erntezeitpunkt bestimmen Experten, die das Wachstum und die Reife der Früchte genau beobachten. Die regionalen Olivenbäume liefern zwar keinen so hohen Ertrag, dafür aber qualitativ sehr hochwertige Oliven.

Señoríos de Relleu frisch geerntete Oliven

Da sich die Ölmühle ebenfalls auf dem Anwesen von Señoríos de Relleu befindet, müssen die geernteten Oliven keine weiten Wege zurücklegen, sondern werden so rasch, wie möglich verarbeitet. Schon wenige Stunde nach der Lese wird durch Kaltextraktion, ohne den Einsatz chemischer Mittel, das Öl gewonnen. Das fertige native Olivenöl extra wird in großen Edelstahlbehältern gelagert. 

Señoríos de Relleu Olivenbauer

Die stetige Kontrolle und Überwachung des Öls garantieren, dass Geschmack, Aroma und alle gesundheitlich so wichtigen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Erst bei Bestellung füllt Señoríos de Relleu das erstklassige, native Olivenöl extra in Aluminiumflaschen ab. Die Flasche aus Aluminium schützt das wertvolle Olivenöl vor Lichteinfall und vor der Oxidation durch Sauerstoff.

Olivenöl von Señoríos de Relleu spricht alle Sinne an 

Nicht nur durch das hervorragende Olivenöl, sondern auch durch die einzigartige Gestaltung der Verpackung möchte Señoríos de Relleu Sinneseindrücke wecken, die von der Geschichte, der Kultur und dem spanischen Leben erzählen. Durch die Lage am Mittelmeer ist das Leben der Spanier von jeher geprägt. Die See inspiriert die Kunst und die Kultur und macht selbstverständlich auch vor den kulinarischen Genüssen nicht halt. 

Señoríos de Relleu Gemälde der Flaschen

Mit den einzigartigen nativen Olivenölen extra will Señoríos de Relleu einen kleinen Einblick in diese Welt geben. Das Olivenöl an sich, dessen Herstellung auf einer uralten, spanischen Handwerkskunst beruht, erinnert an nationale Traditionen und Bräuche. Sein Geschmack spiegelt die spanische Sonne und die spanische Lebensfreude wider. Und die mit naiver Malerei verzierte Aluminiumflasche, steht für Kunst und Kultur der Region, denn die Künstlerin stammt aus Alicante.

Auszeichnungen für exzellentes Öl in einer einzigartigen Verpackung

Jedes Jahr erhalten die hochwertigen, nativen Olivenöle extra von Señoríos de Relleu zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen. Dabei wird nicht nur die hervorragende Qualität des Öls prämiert, sondern auch die einzigartige und originelle Verpackung findet großen Anklang. Die folgende Liste bildet nur einen kleinen Ausschnitt der unzähligen Ehrungen:

  • 8.4.2011 Goldmedaille International Extra Virgin Oil Competition - Los Angeles
  • 23.10.2012 eines der weltbesten Olivenöle ausgezeichnet von Der Feinschmecker – Deutschland
  • 13.4.2013 Gold-, Silber- und Bronzemedaille beim International Extra Virgin Olive Oil Competition – Los Angeles
  • 12.11.2014 bestes Öl im Wein- und Olivenölführer – Valencia
  • 29.5.2015 dritter Platz beim Concurso de Aceites de de Oliva Vírgenes Ecológicos – Valencia
  • 13.5.2016 mit 94 Punkten unter den 20 weltbesten Olivenölen Virgen extra im EVOOLEUM – Spanien
  • 16.2.2017 beim Olio Officina Festival ausgezeichnet für die Verpackung – Italien
  • 10.10.2017 zwei Sterne beim Great Taste Awards – England
  • 4.5.2018 Gold und Silber bei Olive Japan
  • 30.10.2018 aufgenommen in den Guide des Gourmands 2019 – Frankreich
  • 22.7.2019 Best Bottle Design und Gold Award, Terra Olivo – Israel
  • 17. Februar 2020 unter den Top 10 bei Biofach - Deutschland
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