Muskatnød er frøet af et tropisk træ, oprindeligt fra "molukkerne". Det bruges først og fremmest til smag konfekture, slik, puddinger, slag, saucer som "Bechamel". Det er fremragende med Mos kartofler, med spinats og med nogle italienske pastaer.

Det har meget til fælles med Marjoram, selv om dens smag er stærkere. Det er smag er pizzaens quintessence, og som det er tilfældet med Marjoram, bruges den i vinagerforbindelser, pastaer, auberginer, skaldyr og salater.

Det er måske den mest populære aromatiske plante i Spanien, selv om det bruges og dyrkes over hele verden. Det giver en frisk smag til saucerne, salater, omeleletes, æg, ris, skaldyr, friske oste, kød og poultries, og det giver frem for alt et strejf af farve til hver skål.

Dette er en af de ældste kendte krydderier, og dens vægt blev betalt i guld. For at opnå sort peber samles kornene, når de stadig er grønne, og de tørres ud. Mens de tørrer, bliver kornene svære. Hvid peber kommer fra korn, der allerede er modnet og af en rød farve. Thay er gennemblødt i vand i løbet af 3 eller 4 dage, og det ydre lag tages af. Grønne...

Dette er en af de ældste kendte krydderier, og dens vægt blev betalt i guld. For at opnå sort peber samles kornene, når de stadig er grønne, og de tørres ud. Mens de tørrer, bliver kornene svære. Hvid peber kommer fra korn, der allerede er modnet og af en rød farve. Thay er gennemblødt i vand i løbet af 3 eller 4 dage, og det ydre lag tages af. Grønne...

Dette er en af de ældste kendte krydderier, og dens vægt blev betalt i guld. For at opnå sort peber samles kornene, når de stadig er grønne, og de tørres ud. Mens de tørrer, bliver kornene svære. Hvid peber kommer fra korn, der allerede er modnet og af en rød farve. Thay er gennemblødt i vand i løbet af 3 eller 4 dage, og det ydre lag tages af. Grønne...

Dette er en af de ældste kendte krydderier, og dens vægt blev betalt i guld. For at opnå sort peber samles kornene, når de stadig er grønne, og de tørres ud. Mens de tørrer, bliver kornene svære. Hvid peber kommer fra korn, der allerede er modnet og af en rød farve. Thay er gennemblødt i vand i løbet af 3 eller 4 dage, og det ydre lag tages af. Grønne...

Dette er ikke faktisk en peber, men snarere roserne fra et sydamerikansk træ. Det er meget vanskeligt at komme på tværs af det uden for sine oprindelseslande. Dens smag er lidt harpiksholdigt, og det kan tilføjes til næsten hver skål, mere for sin farve end for dens smag.

Dette er en af de ældste kendte krydderier, og dens vægt blev betalt i guld. For at opnå sort peber samles kornene, når de stadig er grønne, og de tørres ud. Mens de tørrer, bliver kornene svære. Hvid peber kommer fra korn, der allerede er modnet og af en rød farve. Thay er gennemblødt i vand i løbet af 3 eller 4 dage, og det ydre lag tages af. Grønne...

Navnet betyder "havdugg" i latin og det er en typisk middelhavsplante. Det har en stærk intens smag, men samtidig en behagelig. I Italien er det det foretrukne anlæg at bruge på oksekød, fjerkræ og lam, især når de er kogt i vin, olivenolie og hvidløg. Det giver et specielt strejf til "Paella", lidt rosmarin over et ristet ben af lam giver kødet en...

Onena, 100% naturlige krydderier siden 1973.

Dette er en de vigtigste kulinariske planter i det europæiske køkken. Det har en god smag og kombinerer meget godt med andre aromatiske krydderier. Det hjælper med at fordøje fedtfødevarer, så dets anvendelse med lam, svinekød eller ænder er specielt passende. Det øger smagen af tomat saucer, supper, grøntsager, kogte retter og brød.