Feinschmecker Olio Award 2022 Olivenolie Winner Set

Feinschmecker Olio-Award Test Winner Set 2022

Hvorvidt en berigelse til dit eget gourmetkøkken eller som en eksklusiv gave til en kære ven, vil du helt sikkert score point med Feinschmecker Olio-Award Test Winner Set 2022. Fordi de to bedste olivenolier, picual fra OMED og Hojiblanca fra Rincón de la Subbética, inspirerer med deres intenst frugtagtig smag. Det er ikke for ingenting, at de to spanske olivenolier er højt rost af den verdensberømte ekspert jury.

Lad dig selv blive inspireret af en frugteksplosion i næsen og de typiske tærte aromaer af en frisk, grøn olivenolie i munden! Både den picual olivenolie på podiet og Hojiblanca olien på andenpladsen sætter isen på kagen for en ekstravagant skål. Men også rå, som en lille snack med frisk hvidt brød eller som en gourmetdyp til en starter, er de to førsteklasses gourmet ekstra jomfru olivenolie en unik godbid.

Hvad er Feinschmecker Olio-Award?

I 20 år har det tyske magasin Feinschmecker haft flere hundrede olivenolier testet af en højklasse ekspert jury hvert år. Fra Spanien til Tunesien og fra Californien til Australien sender olivenolieproducenter deres produkter fra hele verden. Så der kan ikke være nogen indflydelse, når de smager olivenolierne, præsenteres alle olier for olivenolieeksperterne i en neutral flaske. Dette sikrer, at kun den udsøgte smag og de vidunderlige aromaer i hver olivenolie dømmes.

Det smages strengt i henhold til reglerne i IOOC (International Olive Oil Council) og som sædvanlig i tre grupper: intenst frugtagtig, medium frugtagtig og lidt frugtagtig. Ud over olivenolieeksperter fra Tyskland vurderer eksperter fra Spanien, Italien, Kroatien og Grækenland kvaliteten af olivenolierne. Olier, der har off-flave og for eksempel har en rancid, vinous eller endda muggen overton er umiddelbart diskvalificeret. Alle olier, der forbliver i løbet, modtager deres rating i form af 0 til 5 gourmet effs (F). I slutningen vælges de vindende olier fra de 60 olivenolier med den højeste bedømmelse.

Deres olivenolier er lige så brændende som spanierne selv. Fordi både første og andet sted i kategorien af intenst frugtagtig ekstra jomfru olivenolier går til Spanien i 2022.

Feinschmecker-Award Test Winner: OMED PICUAL

Det er ikke første gang, at den førsteklasses picual olivenolie fra OMED er blevet medtaget i Feinschmecker-prisen blandt de bedste olivenolier. Men i år lavede den begrænsede, single-sorts ekstra jomfru olivenolie det på podiet. Som den bedste, intenst frugtagtig olivenolie, fascinerede den den internationale ekspert jury med en vild og spændende sammensætning af aromaer.

Komplekset omgivet picual olivenolie lugter vidunderligt af friske, grønne oliven. Det har typiske græsklædte og tomat noter, kan komme op med citrusy nuancer og minder om urter som timian, salvie og kamille. På den anden sniff, grønne dufte af artiskokker, kan lams salat eller pærer opfattes. Selv et hint af mandel stimulerer de olfaktoriske nerver.

For smagstesten lader dommerne langsomt rulle over deres tunger. Du synes at være bogstaveligt talt tygge det og er glade for ganen ved den blide bitterhed af den stimulerende olivenolie. Ved indtagelse udfolder en lidt aromatisk eksotisk spicess, der minder om hvid peber.

Forresten betragtes den fremragende gourmetolie fra OMED også for at være særlig sund. Fordi både som en enkelt sort picual olivenolie og som en olie fra den første høst, kan den komme op med mange polyphenoler. Nyd testvindende olie og for det samme forhindrer kardiovaskulære sygdomme!

2. Rincón de la Subbética Hojiblanca Square

Det er ikke første gang, at Rincón de la Subbéticas Hojiblanca Olive Oil har gjort det til Gourmet Hall of Fame. Den ekstravagante olivenolie modtog en gourmetpris for første gang i 2004. Den modtog også en gourmetpris i 2020. Og nu i 2022 er den enkelt sort økologiske olivenolie på andenpladsen igen i forreste række.

Så snart du åbner flasken, kan du lugte den vidunderlige duft af friske oliven og friskskåret græs. Understreget af tomatnoter og citronsaromaer, udfolder en spændende blanding, som også minder om grønne mandler, salat og grønne paprika. En delikat, typisk bitterhed sætter ind på indersiden af munden, mens den førsteklasses ekstra jomfru olivenolie er chili-hot med trommer og trompeter.

Selvfølgelig er Hojiblanca fra Rincón de la Subbética det perfekte supplement til den sunde middelhavsdiet. Derudover imponerer olien af høj kvalitet med sin økologiske dyrkning og giver således garantien for at være fri for skadelige stoffer på den ene side og behandle miljøet med omhu på den anden.

En meget speciel gave

Som allerede nævnt er Feinschmecker Olio-Award Test Winner Set 2022 ideel som en højkvalitets gave. Fordi du kan være sikker på, at du giver væk verdensklasse olivenolier. På den anden side kan du også optimere dine egne kulinariske delikatesser med de to vindende olier.

Feinschmecker anbefaler, at det er obdets picual, for eksempel

• en middelhavs kartoffelsalat med oliven, kapers og blæksprutter
• En hjertelig spansk porre suppe med torsk.

Gourmet Jury kom op med følgende opskriftsforslag til Hojiblanca fra Rincón de la Subbética:

• Oksekød tartare
• Frugtbrød med fransk blå ost.