Rufen Sie uns an

Schließen (x)
Bio Olivenöl Alfar La Maja Arbequina limitierte Auflage 2 Liter Kanister

Bio Olivenöl Alfar La Maja Arbequina limitierte Auflage 2 Liter Kanister

Das vollmundige Bio-Arbequina-Olivenöl von Alfar - La Maja fasziniert mit einer würzigen Süße, die mit einer sanften Schärfe im Abgang das Geschmackserlebnis abrundet.

Einheiten
  • 1 Flasche
  • Kasten mit 4 Kanister
22,73 €
Bruttopreis

 

La Maja biologisches Arbequina-Olivenöl im ergiebigen 2-Liter-Kanister

Aromatisch und frisch punktet das La Maja Bio-Arbequina-Olivenöl mit vielen Fruchtaromen. Es schmeckt hervorragend roh und eignet sich wunderbar, um kalte und warme Speisen zu verfeinern. Sowohl Kenner, wie auch Einsteiger sind von dem komplexen, vollmundigen Spitzenöl begeistert. Aus biologischem Anbau überzeugt das erstklassige Arbequina-Olivenöl Virgen extra außerdem mit seiner Nachhaltigkeit.

Das La Maja Eco trägt das Bio-Zertifikat des Rats für biologische landwirtschaftliche Produktion in Navarra. Es stammt von einem kleinen, abgelegenen Olivenhain, der von alten Weinreben umgeben ist. Selbstverständlich werden die Bio-Oliven von der Ernte bis zum fertig gepressten Öl strengstens von den herkömmlich angebauten Früchten getrennt gehalten. 

Einzigartige Aromen gut geschützt 

Auch wenn die kleine Arbequina-Olive in ihrer Größe die Wildolive nur um wenige Millimeter überbieten kann, punktet sie mit einer großen Aromavielfalt. Meist früh geerntet, weist sie neben dem herrlich frischen Duft nach grünen Oliven stets noch weitere grüne Fruchtnoten auf. Typisch für die Sorte Arbequina ist ein herrliches Bouquet von Äpfeln und Bananen.

Das vollmundige Bio-Arbequina-Olivenöl von La Maja kann jedoch mit einigen Extra-Düften auftrumpfen. Sie dürfen sich zusätzlich auf den aromatischen Geruch von Artischocken, von frisch geschnittenem Gras, von Tomaten und Tomatenpflanzen freuen. Und wer ein gutes Näschen besitzt und genau schnuppert, kann sogar das Bouquet von Wildfrüchten erkennen.

Im Mund ist das typische Arbequina-Olivenöl eher süßlich. Es weist nur eine geringe Bitterkeit auf und auch die Schärfe im Abgang ist eher gering. Auch das La Maja Eco fühlt sich auf der Zunge zunächst leicht süß und sehr flüssig an. Im Gaumen bekommt es einen leicht bitteren, würzigen Mandelgeschmack und beim Schlucken hinterlässt es kurzzeitig eine schwache Schärfe im Hals.

Das süßliche Aroma der Arbequina-Olive rührt aus ihrer Zusammensetzung, die sie gleichzeitig anfälliger für Oxidation macht. Daher ist das Arbequina-Olivenöl ein bisschen empfindlicher und sollte unbedingt geschützt aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, den praktischen, lichtundurchlässigen 2-Liter-Kanister nicht unnötig oft zu öffnen. Lagern Sie das hochwertige Bio-Olivenöl Virgen extra nicht in der Nähe einer Heizquelle und halten sie es trocken.

Biologisch angebaut, dem Verbraucher und der Umwelt zuliebe

Ganz ehrlich: Geschmacklich werden Sie zwischen dem La Maja Arbequina-Olivenöl und dem La Maja Eco Arbequina-Olivenöl keinen Unterschied feststellen. Denn beide sortenreinen Öle werden auf die gleiche sorgfältige Art geerntet und verarbeitet. Auch stammen beide Arbequina-Olivenöle Virgen extra aus früher Ernte und begeistern mit herrlichen Fruchtaromen.

Der einzige, aber wichtige Unterschied: Der kleine Olivenhain, aus dem die Früchte für das neue La Maja Eco stammen, liegt abgeschieden in einem kleinen Weinberg mitten im Wald. Sowohl bei der Schädlingsbekämpfung, wie auch zur Düngung sind synthetische Mittel strengstens tabu, sodass sich in dem Eco-Arbequina von La Maja zwar all das befindet, was Sie von einem erstklassigen Olivenöl Virgen extra erwarten, aber keine unerwünschten Zusatzstoffe. 

Gleichzeitig zu diesen Vorzügen für den Verbraucher bietet das La Maja Bio-Olivenöl einen großen Vorteil für die Umwelt. Denn durch den nachhaltigen Olivenanbau werden auch die natürlichen Ressourcen geschont.

So vielseitig verwenden wir das La Maja Bio-Arbequina-Olivenöl

Ob Sie sich nun zu den begeisterten Olivenöl-Liebhabern mit Erfahrung oder eher zu den Olivenöl-Novizen zählen, das fruchtig frische, würzig-süße Bio-Arbequina-Olivenöl von La Maja wird Sie begeistern. Lassen Sie es sich daher nicht nehmen, das hochwertige Spitzenöl mit einem Stückchen frisch gebackenem Weißbrot zu genießen.

Sowohl als kleiner Snack zwischendurch, wie auch als Dip zur Vorspeise lässt sich die herrliche Geschmacksvielfalt des vollmundigen Öls optimal auskosten. Außerdem verwenden wir das komplexe, gelblichgrüne La Maja Eco Arbequina für folgende Gerichte:

  • Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum
  • gemischte Blattsalate
  • knackige Rohkostgerichte
  • selbst gemachte Mayonnaise
  • Bruschetta
  • selbst gemachte Pommes
  • herzhafte Eintöpfe
  • kalte Suppen, wie Gazpacho und
  • Gebäck (zum Beispiel spanisches Schmalzgebäck oder Brot)
Inhalt
2 Liter
Ernte Kampagne
2021/2022
Herkunft
Mendavia, Navarra -Nord Spanien
Qualität
Natives Olivenöl extra
Olivensorte
100% Arbequina
BIO Landwirtschaft
Ja
Coupage (Mischung)
Sortenreines Olivenöl
Olivenpressung
Kaltgepresstes Olivenöl
Säuregehalt
0,17
Farbe
Grün - Gelb
Aroma
Aromen von grünem und frischem Gemüse. Rausstechen die Aromen von Artischocke, frisch geschnittenem grünem Gras, Tomate und Apfel.
Geschmack
Im Mund ist das Olivenöl sehr vollmundig. Es hat einen süß-sauren Punkt mit etwas Schärfe von weniger Ausdauer.
Ernte
Maschinell gelesen
Gefiltert
Ja
Verbrauchertipps
Empfohlen zu jeder Art von rohem Gemüse, Salaten und der Zubereitung von Saucen.
Ean13 - Referencia
8437002905453 - 8437002905453

Agrícola La Maja – ein Familienbetrieb mit hohem Anspruch 

Das Familienunternehmen Agrícola La Maja begeistert bereits seit 1997 mit erstklassigen Olivenölen. Es befindet sich in Navarra (Spanien) in der Gemeinde Mandavia. Neben anderen Obst- und Gemüsesorten, wie Spargel, Paprika und Weintrauben werden die Oliven von Agrícola La Maja in der fruchtbaren Ebene des Ebro angebaut. 

Dort, wo die beiden Flüsse Odron und Linares zusammenfließen, befindet sich circa einen Kilometer von der nächsten Ortschaft entfernt, der gut strukturierte Olivenhainvon Agrícola La Maja. Um für den Anbau und den Reifeprozess der Oliven möglichst günstige Bedingungen zu schaffen, werden die Olivenbäume in Intensivkulturen angebaut. Die Breite von vier Metern und der Abstand von Olivenbaum zu Olivenbaum von 1,50 Metern wirkt sich für eine rasche Ernte besonders vorteilhaft aus.

Nur durch größte Sorgfalt entsteht das wertvolle, native Olivenöl extra von Agrícola La Maja

Alfar La Maja Olivenhain

Olivenöle mit der Bezeichnung Virgen extra gehören zur Spitzenklasse der Olivenöle. Sie zeichnen sich durch folgende Eigenschaften aus:

• Sie sind absolut einwandfrei im Geschmack.
• Sie sind 100 prozentig perfekt im Geruch.
• Ihr Säuregrad übersteigt 0,8 Prozent nicht.
• Sie eignen sich für den direkten Konsum.

Nur wenn alle vier Bedingungen erfüllt sind, darf das Olivenöl die Bezeichnung Virgen extra tragen. Weil es sich das Unternehmen Agrícola La Maja zur Aufgabe gemacht hat, ausschließlich Top-Olivenöle herzustellen, hat die Sorgfalt sowohl beim Anbau, wie auch bei der Olivenernte und schließlich bei der Herstellung des Öls oberste Priorität. Würden die Oliven beschädigt, gelänge beim Pressen zuviel Sauerstoff an die Früchte, oder überstiege die Temperatur in der Ölmühle 27 Grad Celsius, könnten die Olivenölbauern von Agrícola La Maja ihren hochgesteckten Zielen nicht gerecht werden.

Spitzen Olivenöle von Agrícola La Maja durch Schnelligkeit und Effektivität bei der Ernte

Damit die geernteten Oliven möglichst wenig mit Sauerstoff in Berührung kommen und keine Oxidation stattfinden kann, muss der Erntevorgang so rasch, wie möglich vonstattengehen. Deshalb stehen die Olivenbäume von Agrícola La Maja in Reih und Glied. So kann die Erntemaschine hindurchfahren und die Oliven in schnellemAblauf direkt vom Baum nehmen. Die Früchte kommen auf diese Weise nicht mit dem Boden in Berührung, wodurch sowohl eine Verschmutzung, wie auch eine Verletzung durch das Herabfallen vermieden werden.

Anschließend werden die Früchte direkt zur Ölmühle transportiert, um auch hier die Lagerungszeit so kurz wie möglich zu gestalten. Weil vom Abernten bis zum Mahlen der Oliven bei Agrícola La Maja niemals mehr als 12 Stunden vergehen, sind die Oliven stets in einem optimalen Zustand und es kann ein Spitzenöl der Klasse Virgen extra entstehen.

Folgende Olivenöle stellt Agrícola La Maja her:

1. Natives Olivenöl extra aus grünen (= unreifen) Oliven, das zu 100 Prozent aus der Olivensorte Arbequina besteht.
2. Natives Olivenöl extra aus reifen (= schwarzen) Oliven, das zu 75 Prozent aus der Olivensorte Arbequina besteht. 

Die hauptsächlich angebaute Olivensorte ist daher die Arbequina. Außerdem werden Oliven der Sorten Arbosana, Koroneiki, Empeltre und Picual kultiviert. 

In der Ölmühle von Agrícola La Maja

Sind die frisch geernteten Oliven in der Ölmühle angekommen, werden Sie rasch weiterverarbeitet. Denn nur so ist eine Fermentierung, die sich negativ auf die Qualität des Olivenöls auswirken würde, ausgeschlossen. Zunächst müssen die Früchte gereinigt werden. Um keine Oliven zu verletzen, geschieht das unter einem starken Luftstrom und einem Wasserstrahl. Dabei werden Blätter, Zweige und beschädigte Oliven ausgesondert und Staub und Erdreste werden abgewaschen.

Oliven von Alfar la Maja, von der Blüte zur Olive

Vor dem Fülltrichter, der die Oliven auf direktem Weg ins Mahlwerk führt, werden sie noch gewogen. Das Mahlwerk besteht bei Agrícola La Maja aus einem Schlagwerk aus Edelstahl. Das ist viel hygienischer, als die frühere Methode mit einer Granitmühle. Durch das Mahlen entsteht eine Masse, die aus flüssigen Stoffen, nämlich Öl und Wasser, sowie Feststoffen (Fruchtfleisch, Schale und Kernen) besteht. 

Bei einer Temperatur, die stets niedriger bleibt, als 27 Grad Celsius, wird die Olivenmasse gerührt und anschließend zweimal zentrifugiert. Durch das Schleudern in der Zentrifuge trennen die Olivenölhersteller von Agrícola La Maja das Öl von der restlichen Olivenmasse. Das genussfertige Olivenöl Virgen extra lagern sie in großen Behältern aus rostfreiem Stahl bei einer konstanten Temperatur zwischen 18 und 20 Grad Celsius ohne Lichtkontakt.

Die Olivenöle von Agrícola La Maja - gewissenhaft und liebevoll hergestellt

Alle Olivenöle aus der Produktion von Agrícola La Maja gehören in die Spitzenklasse und tragen die Bezeichnung Virgen extra. 

• Das native Olivenöl extra mit dem Namen Alfar la Maja wird aus noch grünen Oliven der Sorte Arbequina gewonnen. Es ist von gelblich grüner Farbe und erinnert an die Aromen frischer, grüner Früchte. Leicht scharf im Abgang begeistert Alfa la Maja mit einem lebendigen, erfrischenden und leicht bitteren Geschmack nach Mandeln.
• La Maja ist ebenfalls ein natives Olivenöl Extra der Spitzenklasse. Es besteht zu 75 Prozent aus Früchten der Sorte Arbequina und wird mit einer sorgfältigen Auswahl aus ebenfalls nativen Olivenölen extra der Sorten Arbosana, Koroneiki, Empeltre oder Picual ergänzt. Das gelblich grüne Öl besitzt Aromen von Tomate, Artischocke, Apfel und Kräutern. Es punktet mit einem leichten, lebendigen, bisweilen etwas scharfem Abgang.
• Auch das native Olivenöl extra mit der Bezeichnung MiOliva ist ein erstklassiger Verschnitt nativer Olivenöle extra des gleichen Jahrganges. Weil für MiOliva bereits reife, schwarze Oliven geerntet werden, ergibt sich ein weiches, leicht süßliches Aroma. Das erstklassige Öl besteht hauptsächlich aus Früchten der Sorte Arbequina. Zur Ergänzung und Intensivierung des vollmundigen Aromas werden (weniger als fünf Prozent) native Olivenöle extra der Sorten Empeltre, Arroniz und/oder Picual hinzugefügt.
Produkt zur Wunschliste hinzugefügt
Produkt zum Produktvergleich hinzugefügt.

Von Spanish-oil möchten wir Sie über die Verwendung von Cookies hinweisen, mehr Infos