Den Onena kanelpinnar kommer från Sri Lanka och är kända som riktiga kanel eller ceylon kanel. Av högsta kvalitet (00000 Ekelle) förbättrar de dina rätter med en ädel och mild arom. 100% naturlig, den dekorativa kanelbalken kan användas för att förfina drycker, uppgradera desserter och optimera bakverk. Indisk mat gillar också att använda kanel för...

Kardemom-podsna, skördad för hand, läggs hela till skålen som en söthett krydda under matlagning eller öppnas före förberedelse. För att fullt ut njuta av den kryddiga kardemommaromen, slipa eller slipa fröna. De smakar bra i kaffe, te, slag och fruktsallad. De tjänar som en pepparkaka kryddor och är en oumbärlig del av den indiska masala.

Det finns ett stort antal chiler eller paprika som är förbrukade unripened eller torra. Bland de torra konsumeras är de mest populära i Europa den så kallade "fågelögonklis", en mängd små och mycket kryddig chilis. Pulveriserad cayenne erhålls genom slipning av några små röda chiles av "Capsicum Frutenses variation". Detta resulterar i en mycket kryddig...

Det är ett av de mest användbara grönsakskondementer som kocken kan använda sig av. Det finns hundratals typer av lök, som varierar i färg, smak och storlek. Den mest använda användningen är den gemensamma löken, lämplig för långsamma maträtter. Det är mycket lik den i den färsklök.

Det tillhör lökfamiljen, dess stammar äts och de har en mjukare smak då löken. Slow-cooking minskar sin smak, så det är lämpligt att lägga till dem i sista stund. De går bra med soppor eller sallader, äggrätter, mjukost och såser.

Det är en av de många sorterna av löken. Det är smak är mjukare än den gemensamma löken, som är den mest raffinerade av lökfamiljen. Det är en viktig ingrediens i fransk mat och det är vanligt att göra såser som "Bearnesa" eller "Bercy". Går bra med skaldjur och vilken typ av matlagning i vitt vin.

Det finns ett stort antal chiler eller paprika som är förbrukade unripened eller torra. Bland de torra konsumeras är de mest populära i Europa den så kallade "fågelögonklis", en mängd små och mycket kryddig chilis. Pulveriserad cayenne erhålls genom slipning av några små röda chiles av "Capsicum Frutenses variation". Detta resulterar i en mycket kryddig...

Detta är en aromatisk växt som har använts sedan antiken som härrör från södra Europa. Fröerna som är lättrastade framkallar en doft av apelsinskal. Fröna konsumeras i Europa medan bladen är konsumerade i Mexiko, Mellanöstern och i Portugal. Frön används i pickles, curries, fjäderfä, grönsaker och chutneys.

De är ursprungligen från Moluccas (Spice Islands) och de är knopparna innan de blommar från klyfteträd eller Girofle. Kluven används normalt hela, men i en mycket liten mängd, på grund av sin mycket starka smak.

Detta odlas i Medelhavsområdet, även om det härrörde från Orienten. I matlagning används det för pickles, mexikansk mat, norra afrikanska rätter (som cuscus), indiska rätter (curries), i vissa korv och i tomat såser. En nypa kummin när de kokar grönsaker gör dem smakligare och mer matsmältning.

En universellt använd färgning. Det ger färg och gör många rätter mer attraktiva. Det är oumbärligt för risrätter, särskilt paella samt i soppor och såser.

Med en utsökt specialitet från Spanien, transparent organisk balsamvinäger från Soler Romero, förbättra utseendet och smaken av läckra rätter.