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Bio-Olivenöl ungefiltert von Rincón de la Subbetica Altitude 500ml
Bio-Olivenöl ungefiltert von Rincón de la Subbetica Altitude 500ml

Bio-Olivenöl ungefiltert von Rincón de la Subbetica Altitude 500ml

Altitude, das biologische, ungefilterte Olivenöl von Rincón de la Subbética begeistert in limitierter Auflage mit brillanten Aromen und einem exklusiven Design.

Einheiten
  • 1 Flasche
  • Kiste mit 6 Flaschen
Nicht auf Lager
22,64 €
Bruttopreis

 

Altitude, 500 ml ungefiltertes Olivenöl von Rincón de la Subbética

Das ungefilterte Olivenöl Virgen extra von Rincón de la Subbética ist besonders frisch und gehaltvoll, denn es stammt vom ersten Erntetag. Am ersten Tag der Olivenernte enthalten die Früchte noch etwas mehr Bitterstoffe und somit auch noch mehr der gesunden Polyphenole. Daher ist nicht nur der Geschmack des hochklassigen Bio-Öls sehr typisch und aromatisch, sondern sein gesundheitlicher Wert ist ebenfalls höher, als bei Ölen, die aus reifen Oliven gepresst werden.

Ungefiltertes Olivenöl von Rincón de la Subbética ist trüb, weil es direkt nach dem Pressen, ohne Filterung, abgefüllt wird. Dass sich kleine Schwebeteilchen im Laufe der Zeit am Flaschenboden absetzen, ist ein natürlicher Prozess, der jedoch keinen Einfluss auf die Qualität des Spitzenöls hat. Allerdings ist es gerade bei dem naturtrüben, ungefilterten Olivensaft besonders wichtig, dass er kühl (nicht im Kühlschrank) trocken und dunkel gelagert wird. Die geöffnete Flasche sollten Sie innerhalb weniger Wochen verbrauchen.

Altitude, erstklassiges Bio-Olivenöl aus über 1000 Metern Höhe

Bereits der Name „Altitude“ (auf Deutsch „Höhe) lässt erraten, dass bei Rincón de la Subbética nicht auf Meereshöhe geerntet wird. Ganz im Gegenteil, der Olivenhain in der Sierra Subbética liegt in einem Karstgebirge. Poröses und zerklüftetes Gestein erschwert den Olivenanbau ebenso, wie die ungewöhnliche Höhenlage. Während andere Olivenbauern mit riesigen Erntemaschinen durch ihre Olivenpflanzung fahren, muss bei Rincón de la Subbética noch viel in Handarbeit erledigt werden.

Nur mit viel Hingabe, Herzblut und aufwendigen Arbeitsmethoden lässt sich der Olivenhain bewirtschaften, sodass ein unvergleichliches, sortenreines Öl aus den Früchten der sorgfältig gepflegten Hojiblanca-Bäume entstehen kann. Altitude, das einzigartige Bio-Olivenöl aus über 1000 Metern Höhe ist daher ein ganz besonders edles Schmankerl. 

Wenn Sie mit der Nase über die geöffnete Flasche schnuppern, können Sie die herrlich fruchtige Frische des Olivensaftes riechen. Gießen Sie einen Schluck des exzellenten Öls in ein weites Glas, sodass sich alle Aromen entfalten können, werden Sie außerdem leichte Zitrusnuancen wahrnehmen. Sie können Duftnoten von Kräutern wie Thymian oder Minze entdecken und einen Hauch von Tomate erkennen.

Nehmen Sie einen kleinen Schluck des wunderbar frischen Olivenöls Virgen extra in den Mund und Sie werden mit einem süßlichen Einstieg, der an Mandeln erinnert, überrascht. Es breitet sich die typische Olivenölbitterkeit langsam aus und im Abgang hält sich die angenehme Würze auch nach dem Schlucken noch eine Zeit lang im Gaumen.

Edles Bio-Öl mit anspruchsvoller Verpackung

Selbstverständlich benötigt ein außergewöhnliches Olivenöl auch eine ausgefallene Verpackung. Um an den felsig-steinigen Ursprungsort zu erinnern, befindet sich die Flasche Altitude in einem dreieckig gestalteten Karton. Von erdigbrauner Farbe nimmt die extravagante Papphülle dabei gleichzeitig Bezug auf den ökologischen Wert, denn schließlich handelt es sich bei dem Top-Öl um ein Olivenöl aus biologischem Anbau. Die Flasche selbst bleibt in ihrer Form der Marke Rincón de la Subbética treu: rund und schlank, mit einem langen Hals. Damit das einzigartige Olivenöl Virgen extra in seiner attraktiven, grünen Farbe perfekt zur Geltung kommt, hat sich der Hersteller für eine klare, unlackierte Glasflasche entschieden.

Um die Eleganz und Einzigartigkeit des erstklassigen Bio-Olivenöls hervorzuheben, ist die Flasche in Weiß und Gold bedruckt. Denn ein Öl, das ausschließlich vom ersten Erntetag stammt, ist nicht in großen Mengen verfügbar. Daher ist auch Altitude nur als limitierte Edition von Rincón de la Subbética erhältlich. Exklusiv verpackt, mit Hingabe hergestellt und mit unvergleichlichen Aromen und Geschmacksnuancen ist das hochwertige Bio-Olivenöl Virgen extra das Sahnehäubchen für Ihre eigenen Gerichte oder ein erlesenes Geschenk.

Genießen Sie mit uns die limitierte Edition Rincón de la Subbética

Mühe und Leidenschaft zahlen sich aus, denn das ungefilterte Olivenöl von Rincón de la Subbética findet allgemeine Anerkennung. So wurde es bereits

  • zum besten Olivenöl Virgen extra fruchtig grün ausgezeichnet,
  • zum besten Olivenöl Virgen extra aus biologischem Anbau gekürt,
  • zum besten Olivenöl Virgen extra aus Spanien gewählt,
  • zum besten Olivenöl Virgen extra Spaniens mit geschützter Herkunftsbezeichnung ernannt,
  • und besten Olivenöl Virgen extra der Sorte Hojiblanca 500 Milliliter geehrt.

Ungefiltertes Olivenöl hat seinen Rauchpunkt circa bei 130 Grad Celsius. Deshalb eignet es sich nicht zum Braten und Backen. Allerdings lässt sich das Gourmetöl wunderbar roh genießen:

  • auf frischem Weißbrot
  • zu Toast oder zu Röstgerichten
  • in gemischtem oder Tomatensalat
  • über knusprig gebratenes Fleisch geträufelt
  • zu blau gekochtem Fisch.
Inhalt
500 ml
Ernte Kampagne
2021/2022
Herkunft
Priego de Córdoba, Provinz Córdoba - Andalusien - Spanien
Qualität
Natives Olivenöl extra
Olivensorte
100% Hojiblanca
BIO Landwirtschaft
Ja
Coupage (Mischung)
Sortenreines Olivenöl
Olivenpressung
Kaltgepresstes Olivenöl
Gefiltert
Nein Olivenöl naturtrüb
Ean13 - Referencia
8423397142221 - 8423397142221

ALMAZARAS DE LA SUBBETICA – aus Erfahrung gut

Durch den Zusammenschluss der beiden namhaften Genossenschaften S.C.A. Virgen del Castillo und S.C.A. Olivarera Nuestro Pater Jesús Nazareno entstand im Jahr 2007 die ALMAZARAS DE LA SUBBETICA. Weil beide Gesellschaften bereits über 60 Jahre erfolgreich in der Olivenöl-Branche tätig waren, kann die ALMAZARAS DE LA SUBBETICA auf einen langen Erfahrungsschatz zurückblicken.

Angesiedelt ist die ALMAZARAS DE LA SUBBETICA in Andalusien in der spanischen Provinz Córdoba. Der von der Junta de Andalucia geschützte Naturpark Sierra Subbética bietet ein pittoreskes Landschaftsbild. In dem fast unwegsamen Gelände erheben sich steile Anhöhen über schmalen, idyllischen Tälern. Trotz der schwierigen Landschaftsverhältnisse gelingt den Olivenbauern von ALMAZARAS DE LA SUBBETICA jedoch jedes Jahr ein unvergleichliches Olivenöl in premium Qualität.

Rincon de la Subbetica Olivenhain

Die Sierra Subbética - vom unwegsamen Karstgebirge zum Olivenhain

Ursprünglich prägten in dem bergigen Gelände der Sierra Subbética Pfingstrosen und Steineichen das Bild. Jedoch bereits im zweiten Jahrhundert vor Christus, als das Gebiet von den Römern besiedelt war, wurden die ersten Olivenbäume gepflanzt. Durchsetzen konnte sich der Olivenölanbau jedoch erst im 20. Jahrhundert. Das Olivenöl aus der Sierra Subbética ist in seiner Ursprungsbezeichnung Priego de Córdoba geschützt.

Weil die Sierra Subbética ein Karstgebirge ist, gestaltet sich der Olivenanbau bis heute nicht einfach. Denn in dem porösen und zerklüfteten Gestein versickern circa 80 Prozent des Regenwassers. Zusätzlich sind die Sommer lang und heiß mit einer Durchschnittstemperatur von 29,5 Grad. Um trotzdem eine optimale Olivenernte zu erzielen, verknüpft die ALMAZARAS DE LA SUBBETICA moderne Technik mit althergebrachten Traditionen. Das Wissen aus der Überlieferung kombiniert mit zeitgemäßer Technologie führt in dem bergigen Gelände zu einzigartigen Erfolgen in der Olivenölherstellung.

Die Sierra Subbética vom Olivenbaum zum besten Olivenöl

ALMAZARAS DE LA SUBBETICA kreiert Olivenöle der Weltspitze

Sowohl ALMAZARAS DE LA SUBBETICA , wie auch die beiden Genossenschaften, aus denen sich die Gesellschaft zusammensetzt, konnten im Laufe der Jahre eine Vielzahl von Auszeichnungen einheimsen. Zwischen die jährlich wiederkehrenden Prämierungen des hervorragenden Olivenöls reihen sich Preise und Auszeichnungen für die kontinuierliche Verbesserung im Anbau und für das hohe Umweltbewusstsein.

Zu den Ehrungen aus aller Welt gehören unter anderem:

  • Der Feinschmecker Olio
  • SIAL Canada
  • Olive Japan
  • CIOOA
  • AVPA
  • World’s best olive oils
  • Les olivalies
  • ecotrama oro
  • bioPress
  • SOL D’ORO
  • Olive Oil Award Zurich
  • Oli Vinus
  • BioL International Prize
  • Great taste
  • Monocultivar Olive Oil Gold Award
  • Flos Olei 

ALMAZARAS DE LA SUBBETICA – gemeinsam sind wir stark

Mehr als 4000 Familien sind ALMAZARAS DE LA SUBBETICA angeschlossen. Das bringt viele Vorteile und nur wenige Schwierigkeiten, die von der Genossenschaft mit Bravour gemeistert werden.

Vorteile, die zu einem herausragenden Endprodukt führen:

  • Alle Arbeiter sind Familienangehörige, die sich mit Herzblut für eine optimale Olivenernte einsetzen.
  • Die angeschlossenen Familien können ihre ganze Energie und Leidenschaft in die Olivenzucht stecken. Denn sie müssen sich nur um die Pflege der Bäume und die Ernte der Früchte kümmern. Die Herstellung und den Vertrieb des Öls regelt ALMAZARAS DE LA SUBBETICA.
  • Die Oliven werden liebevoll von Hand geerntet und unversehrt zur Ölmühle gebracht.
  • Der hohe technische Standard von ALMAZARAS DE LA SUBBETICA steuert den Gesamtprozess zur Ölherstellung, begonnen bei der Bestimmung des Erntezeitpunktes bis hin zum Abfüllen und zum Lagern des fertigen Olivenöls.

Schwierigkeiten, die ALMAZARAS DE LA SUBBETICA perfekt löst:

  • Es müssen unterschiedliche Arbeitsweisen unter einen Hut gebracht werden.
  • Die angelieferten Oliven müssen nach Sorten getrennt werden.
  • Alle abgeernteten Früchte müssen so rasch, wie möglich schonend weiterverarbeitet werden.

Warum erhält das Olivenöl von ALMAZARAS DE LA SUBBETICA so viele Auszeichnungen?

Damit ein Olivenöl in die Weltspitzenklasse aufgenommen wird und entsprechende Prämien erhält, muss es einige Voraussetzungen erfüllen:

  1. Es darf beim Pressen eine Maximaltemperatur von 27 Grad nicht überschreiten.
  2. Bei der Herstellung kommen nur mechanische Verfahren zum Einsatz.
  3. Es darf höchstens einen Säuregrad von 0,8 aufweisen.
  4. Es muss sowohl geschmacklich, wie auch olfaktorisch die natürlichen Aromen der Olivensorte aufweisen.
  5. Keine der drei Geschmackskomponenten Fruchtig, Bitter und Scharf darf bei einem Spitzenöl gänzlich vernachlässigt werden.

Weil das Olivenöl von ALMAZARAS DE LA SUBBETICA alle diese Anforderungen konsequent erfüllt und außerdem auf einen umweltbewussten Olivenanbau achtet, gehören die Olivenöle von ALMAZARAS DE LA SUBBETICA zu den meist prämierten der Welt.

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