San Carlos Gourmet, ein Olivenöl für Genießer, dessen intensive Duft- und Geschmacksaromen aus dem perfekten Mix von Cornicabra- und Arbequina-Oliven stammen.
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Von Spitzenköchen empfohlen eignet sich das exzellente Olivenöl Virgen extra San Carlos Gourmet nicht nur als Finish für die eigenen Köstlichkeiten, sondern auch als ideales Präsent für einen passionierten Olivenölliebhaber. Das hervorragende Feischmecker-Öl ist eine raffinierte Coupage aus würzigen Cornicabra-Oliven verfeinert mit einem Hauch milder Arbequina. Damit das extravagante Olivenöl sein herrliches Aroma erhält, werden ausschließlich Oliven der ersten Ernte verwendet.
Die ausgewählten Früchte begeistern mit einer intensiven Fruchtigkeit, denn sie reifen im ausgezeichneten Mikroklima des Tiétar-Tals in Extremadura, umgeben von herrlicher, reiner Natur. Schon Kaiser Karl V. wusste die paradiesische, natürliche Umgebung zu schätzen und zog sich zur Entspannung in die Gegend von La Vera zurück. Um die Reinheit der Natur zu bewahren, die mitverantwortlich ist, für die exquisiten Aromen und die hervorragende Qualität des San Carlos Gourmet, verzichtet das Traditionsunternehmen auf Massenproduktion. Sowohl der Olivenanbau, wie auch die Herstellung des Olivenöls finden mit größter Sorgfalt statt und stets im Einklang mit der Natur.
Mit einem Gewicht von höchstens drei Gramm gehört die Cornicabra-Olive nicht gerade zu den größten Sorten Spaniens. Dennoch wird sie gerne und zahlreich angebaut, lässt sie sich doch sowohl als Tafelolive verwenden, wie auch zu einem qualitativ hochwertigen Olivenöl verarbeiten. Ihren Namen trägt die leicht gekrümmte Olive, weil sie in ihrer Form einem Ziegenhorn (auf Spanisch: cuerno de cabra) ähnelt. Außerhalb ihrer Heimat, Toledo, ist sie jedoch unter zahlreichen weiteren Namen bekannt.
Als Tafelolive überzeugt die Cornicabra mit ihrer exzellenten Fruchtfleischqualität. Das Cornicabra-Olivenöl punktet mit einem wunderbaren Duft, hoher Stabilität und einem angenehmen Aroma. Je nach Erntezeitpunkt schmecken die frühen Öle eher pikant-würzig, wohingegen Cornicabra-Olivenöle aus einer später durchgeführten Ernte eine milde Süße aufweisen.
Das einzigartige Olivenöl San Carlos Gourmet trägt seinen Namen vollkommen zu Recht. Denn selbst der verwöhnte Gaumen lässt sich von dem ausgefeilten Geschmack der extravaganten Coupage begeistern. Gleichzeitig kann das hochwertige Olivenöl Virgen extra mit einem unglaublich niedrigen Säuregehalt von weniger als 0,1 Prozent aufwarten. Sowohl wegen seiner exzellenten Qualität, wie auch wegen des hervorragenden Geschmacks wird das Spitzenöl San Carlos Gourmet sowohl national, wie auch international immer wieder ausgezeichnet. Auf folgenden Wettbewerben wurde dem unvergleichlichen Cornicabra-Olivenöl bereits Ehrung zuteil:
Jedoch nicht nur die Spezialisten und Olivenöl-Experten lassen sich von der raffinierten Zusammenstellung des Feinschmeckeröls begeistern, auch Olivenöl-Neueinsteiger können seine herrlichen Aromen wahrnehmen. Möchten auch Sie die ausgefeilte Coupage zu Hause ganz professionell verkosten, können Sie aus unserem Sortiment die typischen, blauen Olivenöl-Testgläser gleich mitbestellen.
Gießen Sie aus der frisch geöffneten Flasche einen großen Schluck ins Glas und wärmen Sie darin das Öl auf Körpertemperatur an. Wenn Sie anschließend das Glas unter Ihrer Nase leicht schwenken, können sich die Aromen optimal entfalten und es entströmt ein herrlicher Duft nach frisch geschnittenem Gras. Schnuppern Sie weiter, werden Sie das Aroma grüner Früchte wahrnehmen, wie grüner Äpfel und Bananenschalen.
Nehmen Sie einen kleinen Schluck des unvergleichlichen San Carlos Gourmet in den Mund, überrascht Sie auf der Zungenspitze eine angenehme Süße. Anschließend macht sich in der gesamten Mundhöhle eine herrliche Frische untermalt von einer ausgewogenen Bitterkeit breit. Im Abgang lässt sich eine kaum merkliche Schärfe erahnen. Der einzigartige, würzige Geschmack des goldenen Olivenöls bleibt Ihnen auch nach dem Schlucken eine Zeit lang im Mund erhalten.
Auch wenn Cornicabra-Olivenöl für seine besondere Stabilität bekannt ist, sollten Sie das exzellente San Carlos Gourmet fachgerecht aufbewahren. Denn je besser die Lagerbedingungen sind, umso länger bleiben Ihnen die einzigartigen Aromen und die gesunden Nährstoffe erhalten. Beachten Sie daher folgende Punkte:
Möchten Sie auch nach dem Verkosten möglichst alle Aromen des herrlichen Olivenöls Virgen extra herausschmecken, verzehren Sie es als Dip mit frisch gebackenem Weißbrot. Ein Olivenöl-Dip eignet sich sowohl zur Vorspeise, wie auch als Snack für zwischendurch. Aber selbstverständlich können Sie das hochwertige Öl auch zur Verfeinerung Ihrer Gerichte benutzen. Wir verwenden es für:
