Artikel des Herstellers: Oro Bailen

Oro Bailen – ein junges Unternehmen findet weltweit Anerkennung

Zwischen Bailén und Andujar am Fuße des Gebirges Sierra Morena liegt in 400 Metern Höhe Galgón 99, S. L., der Hersteller von Oro Bailen. Galgón 99, S. L. ist ein Familienunternehmen, das sich aus den beiden Nachnamen Galvez-González zusammensetzt. Im Nordosten Andalusiens, das für seine heißen Sommer bekannt ist, finden die sonnenverwöhnten Olivenbäume optimale Bedingungen für aromatische, saftige Früchte.

Im Einklang mit der Natur befinden sich die Oro Bailen Olivenhaine von Galgón 99, S. L. in einer mediterranen, intakten Flora und Fauna. In den typischen Pinienwäldern der Umgebung fühlen sich Damhirsche und Rehe ebenso heimisch, wie der selten gewordene Luchs. Selbst Wölfe, Mönchsgeier oder Kaiseradler lassen sich ab und zu blicken. 

So entstand Oro Bailen

Eigentlich hatte sich die Familie Galvez-González der Ziegelsteinproduktion verschrieben. Weil sie jedoch erkannte, dass Herstellung und Handel mit hochwertigem Olivenöl Virgen extra um die Jahrtausendwende eine Marktlücke bot, entschloss sie sich im Jahre 2002, umzusatteln. Mit Oro Bailen sollte ein hochwertiges, einzigartiges Olivenöl entstehen, das sich in seiner Qualität von den herkömmlichen Ölen unterschied. 

Aus diesem Grund entschied sich der Manager des Familienunternehmens José Galvez-González, seine mit Diplom abgeschlossene Wirtschaftsausbildung, durch Studien über die Zubereitung und Produktion von Ölen und Säften an der Universität Jaén zu ergänzen. Beide Studiengänge konnte er in den Jahren 2005 und 2006 erfolgreich beenden und darf sich zu Recht als Meister des Olivenanbaus und Experte in der Ölverkostung bezeichnen. Diese Ausbildung und die daraus entstandene Leidenschaft zum Olivenöl begründen die einzigartige Qualität von Oro Bailen.

Wohl durchdacht, vom Anbau bis zur Abfüllung

Los Juncales und La Casa del Agua, die beiden Fincas, auf denen das legendäre Oro Bailen entsteht, profitieren einerseits vom sonnigen Klima Andalusiens und werden andererseits zu 100 Prozent bewässert. Dadurch ist gewährleistet, dass jeder Olivenbaum seine volle Energie in die Ausbringung voller, aromatischer Früchte stecken kann. Gleichzeitig besitzen die Bäume mit einem Abstand von zehn Metern ausreichend Platz zur Entfaltung.

Die Nutzung der Abfälle, die beim notwendigen Beschneiden der Olivenbäume anfallen, ist bei Oro Bailen ebenso selbstverständlich, wie die Erhaltung der natürlichen Vegetation zwischen den einzelnen Pflanzen. Zur frühzeitigen Ernte werden Netze unter die Olivenbäume gespannt, um ein Aufprallen auf dem Boden und ein Aufplatzen der Früchte zu verhindern. Mit Stäben oder maschinellen Rüttlern schütteln die Olivenbauern von Galgón 99, S. L. anschließend die Oliven vom Baum und bringen sie zur nahe gelegenen Ölmühle.

Bereits zwei Stunden nach Erntebeginn können die ersten Oliven verarbeitet werden. Für das hochwertige Oro Bailen Olivenöl werden alle Früchte sorgfältig bei einer Höchsttemperatur von 21ᵒCelsius gepresst. Der entstandene, reine Olivensaft wird ausschließlich mechanisch zentrifugiert und gefiltert, sodass ein erstklassiges Olivenöl Virgen extra entstehen kann. Erst nach der Verkostung durch den Meister wird das fertige Öl eingelagert und zum Verkauf freigegeben.

Mit Oro Bailen kochen und würzen gleichzeitig

Oro Bailen ist nicht irgendein Öl, sondern der aromatische Saft liebevoll gezüchteter und vorsichtig gepresster Oliven. Denn für die Macher von Oro Bailen steht keinesfalls der Verkauf im Mittelpunkt, sondern das Bekanntmachen eines einzigartigen Produktes, dessen Ursprung bis weit vor die Zeit unserer Väter hinausreicht. 

Ein Top-Olivenöl wie Oro Bailen dient nämlich nicht nur als reines Nahrungsmittel, um dem Körper die benötigten Fette zuzuführen, sondern eignet sich außerdem optimal, um die unterschiedlichsten Gerichte mit seinem einzigartigen Aroma zu verfeinern. Daher ist Oro Bailen bestrebt, die außerordentliche Geschmacksvielfalt, die der reine Olivensaft zu bieten hat, an den Verbraucher weiterzugeben.

Galgón 99, S. hat das Ziel, dem Olivenöl-Konsument die vielseitige Verwendung seines Spitzen-Öls nahezubringen. Denn mit dem hochwertigen Oro Bailen Olivenöl Virgen extra können Sie nicht nur kochen, sondern auch Braten, Backen, Frittieren, Marinieren und es vor allem roh genießen. Wer sich mit mehreren Oro Bailen Olivenölen verschiedener Sorten eindeckt, kann außerdem die unterschiedlichen Aromen der einzelnen Öle feststellen und sich für jede Speise eine andere Olivenöl-Kombination zusammenstellen.

Oro Bailen - international beliebt

Obwohl es die Galgón 99, S. erst seit 15 Jahren gibt, konnte sich Oro Bailen bereits national und international etablieren und hat schon mehrere Auszeichnungen erhalten.

•        In seiner Provinz, in Jaén wurde Oro Bailen im Jahr 2010 das Gütesiegel „Jaén Selección 2010“ verliehen, das nur den besten Olivenölen zusteht.


•        Bei der 16. Ausgabe des Wettbewerbs Sol d’Oro 2010 in Italien erhielt es das „Diploma di Gran Menzioni“.


•        Der deutsche Feinschmecker wählte es 2010 im Delikatessenbereich zum besten Olivenöl Virgen extra der Welt.


•        In Los Angeles krönte es die International Extra Virgen Olive Oil Competition zum besten Öl seiner Kategorie.


•        Und in Israel konnte Oro Bailen die Goldmedaille als bestes Olivenöl des mediterranen Raumes einheimsen.