Varukorg
10,45 €
4 Reviews
Sedan 1930 har tre generationer av ättika experter uppnått för att producera denna unika vinäger från Rioja med det bästa urvalet av sina viner och naturliga metoder.
Vindaro
Vindaro erbjuder en högkvalitativ vinäger, reflekterande traditionen och omsorg i sin produktion. Njuta av en balsamic eller äldre ättika Med en balanserad smakprofil och färska aromer, idealisk för daglig användning i ditt kök och för älskare av smidiga och harmoniska smaker.
10,82 €
4 Reviews
Vindaro, den första och enda balsamiska vinäger från Rioja, är en original ättika som inte lämnar kockar och älskare av autentiska smaker likgiltiga.
7,38 €
Balsamic Vinegara de Rioja Vindaro Spraya 100 ml: En fin vinäger från Rioja i ett praktiskt sprayformat. Perfekt för sallader, grönsaker och kötträtter.
7,43 €
Gran Reserva 1980 ättika Vindaro 125 ml: En exklusiv, långvärdig vinäger med en komplex arom och raffinerad balans. Perfekt för gourmetälskare.
Vindaro - Vinäger född av passion
Som internationellt kända och populära viner kommer från Rioja, i norra Spanien, är det inte konstigt att en underbar, högkvalitativ ättika också produceras i denna region. Vinagrerías de Haro har gjort det till sitt uppdrag att producera den bästa vinäger i landet från Spaniens bästa druvor. Och Vindaro Även överträffat detta mål: Det traditionella företaget vann guldmedaljen vid det internationella vinägerpriset i Córdoba (Vinavin).
Vinagrerías de Haro kan dra på erfarenhet och kunskap om tre generationer i ättikaproduktionen, som Vindaro har funnits sedan 1930. Därför, VindaroVinägerproduktionen bygger å ena sidan på den åldersgamla traditionen av naturlig jäsning. Å andra sidan är de anställda i Vinagrerías de Haro, beroende av teknisk utrustning och tillbehör som uppfyller de modernaste normerna. På detta sätt, Vindaro Skapar förstklassiga vinegars med stor omsorg, passion och kvalitetsmedvetenhet, som njuter av nationell och internationell popularitet.
Inte all ättika är skapad lika
Vinäger kan produceras på två olika sätt:
Så kallad jäsning vinäger produceras naturligt med hjälp av ättiksyrabakterier. Idealiskt placeras en alkoholhaltig vätska, som vin, i en öppen behållare. Ättiksyrabakterier, som är i luften, bosätter sig på vinet och konverterar långsamt alkoholen i ättika. Denna process kallas jäsning (etanol + syre blir ättiksyra). Efter flera dagar omvandlas all alkohol och ättika är redo.
Det andra sättet att erhålla ättika är baserat på utspädning av ättiksyra med vatten. För detta ändamål produceras en 25 procent vinäger essens först baserad på ättiksyra. För att erhålla ättika måste kärnan då blandas igen med vatten, eftersom ättika vanligtvis innehåller endast mellan 5 och 6 procent syra. Tabellens ättika i Tyskland är begränsad till högst 15,5 procent.
Vinagrerías de haro, naturlig vinägerproduktion
Även stormarknad Vinäger är en jäsningsvinäger, även om den produceras med en snabb process inom 24 timmar. Ju snabbare den ursprungliga vätskan kan fermenteras i ättika, desto mer lönsamma processen. Vid Vinagrerías de Haro kommer dock kvaliteten före kvantitet. På Vindaro, fermentering sker naturligt enligt följande:
- Organiskt odlade vinrankor beskärs och placeras i stora 35 000 liter tankar.
- Förstklassigt vin, naturligtvis också från Haro-området, i.e., från Rioja, hälls över vinrankorna i tanken och kommer därmed i kontakt med luften.
- Ättiksyrabakterier kan lösa och omvandla alkoholen inom ca 10 dagar.
- En naturlig, utsökt vinäger skapas.
- För att ytterligare förfina aromen måste vinäger som är avsedda att bli balsamiska ättika eller añejo (flera år gamla) då mogna.
- För detta ändamål pumpas de till franska ekfat. För detta produktionssteg äger Vinagrerías de Haro 500 Bordeaux-fat.
Utsökt vinäger från Vinagrerías de Haro
Eftersom Vinagrerías de Haro lägger högsta kvalitet på kvalitet, säljer de uteslutande högkvalitativa vinegars som imponerar med både unika aromer och deras friska ingredienser. Vindaro Vinegars är rena produkter utan föroreningar. De vita sorterna övertygar med en ljus, glänsande färg, medan de mörka vinägerna glädjer sig med livliga bruna toner.
Alla vinegars från Vinagrerías de Haro produceras i harmoni med naturen. Både i bearbetning och att köpa vinet är stor betydelse placerad på förstklassig kvalitet. Intjänade kapital återinvesteras delvis för att ständigt optimera både ättikens kvalitet och hållbarheten i sin produktion. Genom rättvis och uppriktig behandling, medarbetarna på Vindaro Skapa också ett stabilt team som är engagerat i en förstklassig produkt.
Den mycket aromatiska Vindaro Añejo Wine Vinäger mognar i flera år i Bordeaux-fat, vilket ger det sin unika smak. När du luktar och smaka på den här utsökta vinäger, kommer du därför inte bara att uppfattas ren ättiksyra, men kan också detektera doften av ekträ. Samtidigt mjukar den långa åldringsperioden på Añejo glatt den typiska, pungsamma surheten hos ättika.
Vindaro, den balsamiska vinäger från Vinagrerías de Haro, glädjer gourmeter och kockar lika med sin naturliga arom. Modrade i 10 år i ekfat, mahogny-brown Balsamic vinäger har en trevlig mildhet i smak och en underbar doft. Denna toppkvalitets ättika övertygar med unik kvalitet, naturlig renhet och original smak.