Olivolja Bravoleum Nevadillo Blanco 500 ml

En skatt som är gömd i olivlundarna i Jaén, en sort med en unik personlighet. Den Extra virgin olivolja Bravoleum Vit nevadillo Det är en specialutgåva som hylder en av de mest unika och aromatiska indianska oliverna i Andalusien.

Bravoleum: Rädda den autochtonösa smaken

Trogen mot sin excellensfilosofi, Almazara Hacienda El Palo Det går ett steg längre med sitt sortiment av monoaretaler, rädda och sätta nästan glömda autochthonous sorter. Vit Nevadillo är det perfekta exemplet på detta Engagemang för den äkta smaken och biologisk mångfald av olivlunden, som erbjuder en sensorisk upplevelse som du inte hittar i någon annan olja.

Den vita Nevadillo-sorten: aromatisk explosion

Nära relaterat till pickualen, den vita nevadillo sorten särskiljs av a Explosion av ört- och blommiga aromer Mycket mer markant och komplex. Det är en olja som faller först av näsan, med en friskhet och en rikedom av nyanser som förutser sin kraftfulla smak. Det är det perfekta valet för dem som försöker gå utöver den traditionella picual.

Tasting Anmärkningar: Komplexitet och elegans

Denna aove är en parfym i fältet, med en livlig och strukturerad profil:

• I näsa: Det erbjuder en mycket intensiv grön frukt och komplex, med lätta anteckningar till pepparmynta, timjan, olivlöv, kronärtskocka och tomat.
• I Boca: Kraftfull men elegant inträde, med en stor kropp. En mycket balanserad bitterhet ger plats till a Progressiv kliar, mycket ihållande och med mentol eftersmak, som rensar gommen och förlänger upplevelsen.

Den perfekta gastronomiska medbrottslingen

Dess intensivt aromatiska profil gör det till den sista touchen idealisk för rätter där en ört och färskt motpoint söks. Njut av det alltid i rå på:

• Fisk och skaldjur: Spektakulär med vit, rökt fisk, tonfisk tartar eller kammusslor.
• Pasta och risottos: Perfekt för att avsluta pasta rätter med grönsaker (allafjäder) eller svamp risottos.
• Krämer och kalla soppor: En jet på en ajoblanco, en gazpacho eller en grädde av sparris.
• Vit kött och carpaccios: Perfekt för att förbise en carpaccio av nötkött eller att ge den sista beröringen till en grillad kyckling.

Bravoleum Vit nevadillo Det är en inbjudan att upptäcka Jaéns dolda rikedom. En olja för dem som uppskattar komplexa aromer och elegans i smak. En äkta begränsad upplaga pärla.