Jaéns renaste och renare uttryck i en flaska. Den Ekologisk extra jungfruolja Bravoleum Picual Det är en hyllning till drottningens variation av Andalusien, en avov med en överväldigande karaktär och en komplexitet som representerar Almazara-filosofins filosofi Hacienda El Palo.
Bravoleum: Ekologisk excellens av Jaén
Från hans lagring i hjärtat av Jaén, Bravoleum Det har konsoliderats som en global referens. Hans filosofi är baserad på 100% ekologisk odling Och i en tidig skörd som syftar till att fånga det maximala aromatiska uttrycket av olivet och, med det, dess bästa friska egenskaper, som en hög polyfenolhalt (naturliga antioxidanter).
Picual: sorten med klo och personlighet
Oljan på den picual sorten är känd över hela världen för sin Styrka, din kropp och din markerade personlighet. Det är en stabil olja full av livet, med en otvetydig smakprofil som har gjort det mest uppskattat av de finsmän som söker intensiva och autentiska smaker.
Tasting Anmärkningar: En intensiv grön fruktig
Den här avsikten är en avsiktsförklaring från det första ögonblicket:
- I näsa: Visa en mycket intensiv grön fruktig, med skarpa aromer mot olivlöv, tomat, fikonträd och en touch till färskt gräs och kronärtskocka.
- I Boca: Kraftfullt inträde och med en bra struktur. Presenterar a Amargor och en klåda med medelhög intensitet, mycket balanserad och beständig. Dessa egenskaper, långt ifrån att vara en defekt, är den omedvetna förseglingen av en tidig skördpicual och av högsta kvalitet.
Den intensiva smakernas idealiska följeslagare
Dess robusta karaktär gör det perfekt att avnjutas i rå, särskilt med rätter som kan mätas med sin intensitet:
- Röda kött och jakt: Perfekt för att avsluta grillade kött, bra entrepot eller kraftfulla grytor.
- Toast och tomat: Parning par excellence. Viktigt i den klassiska toasten med tomat och iberisk skinka.
- Grönsaker med karaktär: Förbättrar smaken av bitter eller välsmakande grönsaker som kronärtskockor, triguerous asparges eller rostade paprika.
- Härdade ostar och korv: Dess intensitet följer perfekt för att göra ost, parmesan och iberiska korv.
Bravoleum Ekologisk picual Det är inte en olja för snygga palats. Det är styrkan hos den bottlade södern; Valet för dem som söker äkthet och den otvetydiga smaken av Jaéns bästa ekologiska olja.
