Hvid peberpulver - Sarawak Onena 50g
Dette er en af de ældste kendte krydderier, og dens vægt blev betalt i guld.
For at opnå sort peber samles kornene, når de stadig er grønne, og de tørres ud. Mens de tørrer, bliver kornene svære.
Hvid peber kommer fra korn, der allerede er modnet og af en rød farve. Thay er gennemblødt i vand i løbet af 3 eller 4 dage, og det ydre lag tages af.
Grønne peberkorn samles samtidig med den sorte peber, men i stedet for at tørre dem, bliver de syltede eller dehydreret. Dens smag er mere frugtagtig end de andre.
Pepper er et krydderi, der bruges over hele verden i madlavning. Dens varme og krydrede smag forbedrer og giver enquemine til mange retter. Det vigoriserer kødretter, fremhæver smagen af æg og øger smagen af skaldyr. Det er også en væsentlig ingrediant af mange kolde svinekødsprodukter.
Grøn peber bruges først og fremmest i saucer, både kolde og varme typer.
Hvid peber bruges på samme måde som sort, selvom lidt mere krydret og det mangler sin smag og duft. Det er brugt til at give retter smagen af den sorte, men uden de sorte pletter, for eksempel i hvide saucer eller cremer.
Det er tilrådeligt at male peber før du bruger den.
Ved ordrer over €90. 3-5 dage
Okrossbart paket
Lavet og sendt fra Spanien
Den reneste og raffinerede kløe, klar til brug øjeblikkeligt. Det Ground White Pepper Sarawak Onena Det giver dig komforten af en højkvalitets peber allerede jorden, med en ren og intens smag perfekt til dine saucer og mere delikate retter.
Sarawak: En skat af øen Borneo
Ikke alle hvide peber er det samme. Vores kommer fra Sarawak, en region Malaysia på øen Borneo, anerkendt verden over ved at producere en af de højeste kvalitetspeber takket være sit klima og dets omhyggelige behandlingsmetoder. Dens profil er usædvanligt ren, med en akut kløe og subtilt frugtagtig noter.
Praktisk elegance af jorden peber
Mens Kornpeber er ideel til slibning i øjeblikket, tilbyder jordversionen dig Maksimal komfort og hastighed I køkkenet. Dens fine tekstur integreres perfekt og homogent i ethvert præparat, hvilket giver al sin karakter straks og uden behov for mølle. Det er den ideelle løsning i dag til dag.
Det usynlige tryk, der ændrer alt
Den store kulinariske fordel ved hvid peber er at sæson uden at forlade mørke pigge af sort peber. Det er det uundværlige allieret af de klare farve retter:
- Hvide og cremet saucer: Det er den perfekte ingrediens at tilføje en krydret strik til Bechamel, fløde saucer, Venight eller hjemmelavet mayonnaise, opretholdelse af en upåklagelig farve.
- Puree og cremer: En kniv omgående omdanner straks en Mos kartofler, blomkål eller en porre creme.
- Fisk, fugle og hvide kød: Ideel til krydderier fiskfileter, kyllingebryst eller svinekød direkte før eller under madlavning.
- Asiatisk køkken: Det giver den akutte og rene kløe karakteristika for mange supper og sauter af kinesisk og sydøstasiatisk køkken.
Med Ground White Pepper Sarawak Onena, Har du komfort i et grundlæggende køkken med kvaliteten af en enestående oprindelse. Hemmeligheden for en raffineret, øjeblikkelig og upåklagelig kløe.