Olivolja Condado de Martiniega Lecciana - La Cárcel 500 ml
En intensiv och full-bodied extra jungfruolja gjord av tidig skörd Lecciana oliver. En kraftfull, komplex och verkligt gastronomisk EVOO.
På beställningar över 90 €. 3–5 dagar.
Okrossbart paket
Tillverkad och skickad från Spanien
La Cárcel Extra Virgin Olive Oil genom att Condado de Martiniega representerar det mest kraftfulla och strukturerade uttrycket av intervallet. Producerad på La Cárcel Estate i Corella (Navarra), det är gjord av Lecciana oliver, skördas tidigt och kallt extraherat med endast mekaniska processer.
Det visar en intensiv gyllene färg och en komplex aromatisk profil med anteckningar av färskt gräs, gröna mandel och vegetabiliska nyanser. På gommen är det djärvt och högt fruktigt, med en rik textur, märkt bitterhet och en lång, elegant spiciness, vilket återspeglar sitt höga polyfenolinnehåll.
La Cárcel är utformat för krävande gomat och avancerad kulinarisk användning. Perfekt för röda kött, grillade grönsaker, baljväxter, hjärtliga rätter, äldre ost och recept där olivolja måste ge struktur, djup och karaktär.