Ánfora de Queiles Arróniz Ekologisk 500ml

Kärnan i Arróniz-sorten

Ánfora de Queiles Arróniz Ekologisk 500ml representerar ett av de renaste uttrycken för den inhemska olivsorten Arróniz, som har odlats i Navarra i generationer. Denna extra jungfruolivolja framställs uteslutande av ekologiska oliver från Hacienda Queiles egna olivlundar och speglar karaktären hos ett unikt terroir där klimat, jordmån och den omsorgsfulla skötseln av varje olivträd skapar en olivolja med en exceptionell personlighet.

Den tidiga skörden och den kalla extraktionen endast några timmar efter plockningen bevarar olivernas fulla aromatiska potential. Resultatet är en elegant, intensiv och perfekt balanserad extra jungfruolivolja med mycket låg syrahalt och ett högt innehåll av naturliga polyfenoler, vilka bidrar både till oljans stabilitet och dess antioxidativa egenskaper.

Smakprofil

Doften domineras av intensiva toner av nyklippt gräs, perfekt mogna frukter och fina vegetala nyanser som ger friskhet och komplexitet. I munnen är inledningen kraftfull med tydliga gröna toner som gradvis utvecklas mot mogen frukt. Beskan och pepprigheten är tydligt närvarande men perfekt integrerade, vilket ger en lång, harmonisk och elegant eftersmak.

Perfekt att avnjuta kall

Tack vare sin aromatiska rikedom och välbalanserade struktur passar Ánfora de Queiles Arróniz utmärkt att använda utan uppvärmning. Den lyfter sallader, grönsaker, fisk, ljust kött, lagrade ostar, carpaccio och rostat bröd, men kan även avnjutas som den är för att fullt ut uppskatta komplexiteten hos en av Spaniens mest unika olivsorter.

Ánfora de Queiles produceras av den prestigefyllda Hacienda Queiles, en olivgård känd för sitt engagemang för ekologiskt jordbruk, estate olive oils och en ständig strävan efter högsta kvalitet. Denna monovarietala Arróniz erbjuder en unik möjlighet att upptäcka en sällsynt inhemsk olivsort och en av Navarras stora skatter inom extra jungfruolivolja.