Olivolja Casas de Hualdo - Sensación, Caracter 3L

Sensación - 3 liter kraftfull olivolja för daglig användning

Den som älskar intensiva aromer, letar efter en Robust extra jungfruolja, har en långvarig smakupplevelse och samtidigt värderar många friska komponenter, kommer det perfekta valet med den enastående Sensación olivolja. Denna toppkvalitetskupong består till stor del av picual oliver blandad med en mindre andel arbequina oliver.

Det är den perfekta oljan för daglig användning i ett raffinerat, hälsosamt kök. Sensación är lämplig både för raffinering av kalla rätter och för matlagning, bakning, stekning och fritering, varför det erbjuds i en generös 3-liters kapsel. Canter är utrustad med ett praktiskt dualventilsystem, vilket gör att det flytande guldet kan hällas och överföras enkelt utan att spillas.

Vad är en olivolja för coupage?

Ordet coupage kommer från franska och översätter som blandning. Medan vinälskare förstår coupage som blandningen av flera druvsorter, blandas olivolja olika olivsorter för att få en coupage. En coupage kan leda till överraskande resultat när olika små olivodlare levererar sina oliver till en oljekvarn där de inte sorteras.

Men när en coupage produceras avsiktligt, erbjuder den flera fördelar över ojämn olivolja:

• Specifika smakprofiler kan betonas.
• Nya aromer och smaklistor kan avsiktligt skapas.
• Oönskade smaknoteringar kan minskas.
• Värderbara komponenter kan optimeras.

Sensación - intensivt fruktig och rik på aromer

Eftersom det Premium Extra Virgin Olive Oil Sensación från Casas de Hualdo produceras i stor utsträckning från picual oliver, det är en mycket hälsosam olja. Picual olja är mycket rik på enomättade fettsyror och kan därför bidra till att minska höga kolesterolnivåer. Tack vare sitt höga polyfenolhalt, hjälper det också till att förhindra igorering av artärer. När det gäller smak, imponerar den här kraftiga oljan med sin karakteristiska bitterhet och kryddig finish. Picual olivolja är intensivt fruktig och smak av olivlöv, nyskuren gräs, fikon, gröna äpplen och tomater. Det är särskilt stabilt och därför också väl lämpat för stekning och bakning.

Arbequina olivolja, som utgör den mindre andelen av den utmärkta sensaciónoljan, kompletterar de picual aroms rikedom med en söt touch. Det mjukar lite bitterheten i picual oliverna och läckerheter med sina många intensivt fruktiga aromer. Det expanderar picual smakspektrum med anteckningar av banan, kronärtskocka och färska örter. Den lägre stabiliteten hos arbequina olivolja är perfekt balanserad av den höga andelen picual oliver.

Förslag till användning av Sensación

Med den kraftfulla sensación, Casas de Hualdo Har skapat en coupage som känns gärna varje dag i sina sofistikerade kök. Det förbättrar hjärtliga rätter i deras uttrycksfulla och trivsamt avrundar lättare smaker med styrka och dynamik. Ändå bör du inte missa chansen att njuta av denna smakrika extra jungfruolja rå, på en skiva vitt bröd med ett sipp av gott vin som en tapa. Sensación par perfekt med eller kan användas för att förbereda följande rätter:

• För Braising Lök för Pot Roast
• För ångande grönsaker
• För friterande fisk
• Att komplettera en ostplatta, speciellt manchego eller get / fårost
• För att förbereda spanska mojo eller italienska pesto
• För salladsdressingar
• För tortilla
• För stekning ägg
• För att baka savory bakverk